Лето. Не только солнечное и фруктовое время года, которого мы так долго ждали, но еще и время, когда мы можем побаловать свежими фруктами, овощами и ягодами. При этом сделать в организме запас витаминов, полезных микроэлементов, минералов и т.д. Однако любой запас придет к концу, если вовремя его не пополнять.
Но как это сделать зимой? Идти в супермаркет за «искусственными» дарами теплиц, от которых не вкуса не пользы? Да еще платить за это приличные деньги. Куда лучше, умнее и правильнее будет купить сушилку для фруктов и овощей, и самим сделать заготовки любимых фруктов и овощей, чтобы наслаждаться их зимой не только их вкусом, но и радостным воспоминанием о лете.
Но многое зависит от того, насколько мы сможем правильно выбрать это чудо техники, которое понадобится в каждом доме. Однако у всех свои приоритеты, объемы заготовок, время, которое можно потратить на заготовки и т.д. Поэтому, чтобы вы могли купить сушилку своей мечты и остались ею более чем удовлетворены, мы сейчас расскажем на основные моменты, на которые стоит обратить внимание и учитывать их решив купить этот полезный девайс.
Способы нагревания
1. Конвекторный
Это именно тот случай, когда можно сказать – все гениальное просто. Особенность этой конструкции состоит в том, что к нагреву воздуха добавляется его циркуляция. Произведена вентилятором с моторчиком. Что делает такой девайс одним из самых эффективных в своем роде. Излишняя влага из фруктов и овощей удаляется максимально быстро, а все полезные вещества остаются в продукте.
2. Естественный нагрев
Практически такой же прибор, как и предыдущий, с единственным отличием – отсутствие вентилятора. Никакого постороннего шума, но при этом повозиться с заготовками придется несколько дольше. Ведь теплый воздух будет распространяться естественным образом. Сушилка с таким нагревом стоит дешевле, чем с конвекторным. Но все же посчитайте, сколько нужно электроэнергии для ее работы.
3. Инфракрасное излучение
Такие продвинутые сушилки стоят на порядок дороже других. Но как говорят те, кто их приобрел – это того стоит. Ведь сушка производится посредством излучения инфракрасных волн. Что требует минимальных затрат электроэнергии. А во-вторых, делают готовый продукт более красивым, презентабельным и ароматным по сравнению с другими аналогами. В то же время, оставляя в нем максимальное количество полезных веществ. И они не кричат. Единственный небольшой минус – нужно будет периодически менять полки и секции местами.
Способы циркуляции воздуха
1. Вертикально-направленный
Зачастую таковой встречается в бюджетных моделях. Все основывается на физике. Нагревательный элемент установлен в нижней части аппарата, поэтому теплый воздух естественным образом поднимается вверх. Иногда встречаются модели, где нагрев идет сверху. В любом случае, если вы решили купить сушилку для фруктов, ягод и овощей, выбирайте такое небольшое количество. В таком случае сушка лучше обрабатывать содержимое.
2. Горизонтально-направленный
В данном случае нагрев воздуха производится от задней стенки, в которой установлен нагревательный элемент. Такие аксессуары встречаются не так часто как предыдущие, но просто незаменимые, когда речь идет о работе с большим объемом даров садов и огородов. В данных моделях сушилок предусмотрено несколько уровней с поддонами, на которые можно одновременно выставлять фрукты, овощи и грибы. При этом запах их не смешается.
Объем духового шкафа
Объем камеры сушки – один из важных критериев, по которым нужно ее выбирать. Ведь для чего вам большой агрегат для небольшой семьи. Который будет занимать в квартире места столько же, как и мебель. Или вы собираетесь дегидрировать свой урожай на коммерческой основе, но при этом, решив еще больше сэкономить, купили компактную модель. Все должно быть разумно и продуманно.
Также обращайте внимание не только на количество поддонов, которые там можно разместить, но и на их конструкцию. К примеру, практически плоские предназначены для того, чтобы на них в один слой разложить слайсы фруктов или овощей. В первую очередь для того, чтобы максимально быстро их дегидрировать. Ну а те, что с высокими бортиками, позволят разместить на них целые ягоды и крупные фрукты.
Поэтому сушилки, в зависимости от их объема, принято делить на несколько категорий.
- Для дома вполне подойдут приборы для сушки от 3 до 7 литров. Какую конкретно выбрать зависит от потребностей вашей семьи и места в квартире или доме, куда ее можно будет поставить.
- Если у вас есть свой приусадебный участок, и вы получаете из него отличные урожаи, то в таком случае стоит купить сушилку для овощей и фруктов объемом 7-20 литров. С ней вы не только сможете обеспечить всю свою семью и родных до следующего лета вкусными витаминами, но и порадовать ими друзей и знакомых.
- 20(25) – 60 литров имеют серьезные аппараты. Серьезные дегидраторы. Которые естественным образом используются в коммерческих целях.
Материал изготовления
Еще один важный критерий. На которую обязательно следует обратить внимание. Опять же исходя из своих преимуществ. Если вам нужен легкий девайс, который к тому же можно взять на дачу, выбирайте сушилку для ягод, фруктов и овощей из пластика. Однако учтите, что при неаккуратном обращении он может поцарапаться или треснуть.
Ну а если вы цените надежность, практичность и долговечность, то металлическая сушилка вам в помощь! Да, цена на них выше, чем на пластиковые аналоги. Но они будут долго служить вам верой и правдой. В то же время они могут нагреваться при работе. Поэтому при использовании пользуйтесь кухонными прихватками или перчатками.
Сушилки из пластика обычно легкие. Можно найти множество моделей, отличающихся формой и конструкцией. Они не вызывают проблем при транспортировке, если это не большие приборы для коммерческой заготовки. Но пластиковые элементы собирают царапины и могут расколоться во время падения.
Мощность приборов
Она должна быть оптимальной, и этому следует уделить особое внимание. А точнее быть адекватной объему сушильной камеры. Приобретая сушку с размером с микроволновой печью, но большой мощности, вы просто поджарите, а не высушите свои заготовки. Ну а большой шкаф малой мощности просто жарит все то, что вы в него положили. Поэтому, давайте посмотрим, какие 3 категории мощности существуют у таких приборов.
- До 350 Вт – для небольших объемов сушки. Причем тонких слайсов.
- От 350 до 550 Вт – оптимальный вариант, на который можно ориентироваться. С ним вы легко и быстро насушите много полезных чипсов. Даже на большую семью.
- 550 Вт и более – серьезные агрегаты для промышленных целей. Идеальный вариант для тех, кто имеет большой сад или огород, фермеров, занимающихся бизнесом в продуктовой сфере.
Дополнительные опции
Очень часто, хорошая сушилка – это умная сушилка. Которая может иметь разные «полезности». Можете быть уверены, многие из них обязательно вам пригодятся. И помогут легко и быстро получить желаемый результат. Даже если вы впервые занимаетесь подобным видом заготовок.
- Управление может быть цифровым или механическим. Первый вариант позволяет легко установить требуемые параметры. Особенно температуру. Ну а второй, более бюджетный, и как показывает практика более долговечна.
- Таймер – отличная вещь, которая поможет вам не «стоять над» душой у своего агрегата. Просто установите необходимую температуру, силу обдува и время. Ну а теперь занимайтесь своими делами, девайс сам вовремя выключится.
- Защита от случайного перегрева работает в тандеме с таймером. Поэтому, если устройство по тем или иным причинам случайно перегреется, автоматически выключится. Благодаря чему и ваши фрукты и овощи останутся целыми и невредимыми.
Итак, используйте дары лета и осени по максимуму. Для чего будет не лишним купить сушилку. Ну а потом, крепкого здоровья, вкусных блюд и приятного аппетита!
