Виноград – одно из старейших культурных растений. С давних времен он считался символом плодородия, долголетия и полноты жизни. Связанные с ним легенды и истории рассказывают не только о его культурной важности, но и о пользе для здоровья. Современные научные исследования подтверждают, что виноград обладает многими полезными свойствами, способствующими улучшению физического и психического состояния человека. В этой статье мы рассмотрим преимущества употребления винограда для здоровья, расскажем о ценах на эту ягоду, а также вкусные ее сорта и блюда с добавлением винограда.
Виноград: цены 2023
Несмотря на то, что лето не считается высоким сезоном для винограда, ягода уже активно продается на рынках и в супермаркетах. Летом 2023 цены на виноград стартуют от 75 грн за килограмм и достигают 200 грн/кило на элитные сорта.
Польза винограда
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов виноград помогает бороться со стрессом окисления, что приводит к старению клеток и может приводить к развитию различных заболеваний. Антиоксиданты способствуют снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других хронических заболеваний.
- Виноград содержит ряд важных витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, калий, магний, железо и другие. Витамин С укрепляет иммунную систему, помогает сохранить здоровье слизистых и способствует исцелению ран. Витамин К оказывает влияние на кроветворную систему, улучшает здоровье костей и снижает риск кровотечения. Минералы, такие как калий и магний, необходимы для нормального функционирования сердца и мышц.
- Полифенолы, в частности ресвератрол, который находится в красных сортах винограда, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Эти вещества снижают риск развития воспалительных заболеваний, таких как артрит, и улучшают здоровье кожи.
- Регулярное потребление винограда может способствовать снижению АД и улучшению кровообращения. Большое количество фитонутриентов, таких как флавоноиды и танины, влияют на стойкость и эластичность стенок кровеносных сосудов, снижают риск тромбообразования и инфаркта.
- Виноград содержит природные сахара, такие как глюкоза и фруктоза, являющиеся важным источником энергии для организма. По этой причине виноград является отличным перекусом для поддержания энергетического баланса.
- Важной составляющей винограда есть клетчатка, которая улучшает пищеварение, помогает снижать уровень холестерина и улучшает функционирование кишечника.
- Для женщин виноград имеет дополнительную пользу – содержание ресвератрола может помочь улучшить здоровье кожи и волос, а также снизить риск развития острой формы гинекологических заболеваний.
- Следует отметить, что виноград имеет высокое содержание сахаров, поэтому людям с диабетом рекомендуется ограничивать его потребление.
Виноград – это отличный продукт питания, обладающий множеством полезных свойств для здоровья. Но, как и с какими-либо продуктами, важно потреблять его с умом и в рамках сбалансированной диеты. Благодаря своей многогранности виноград может быть отличным дополнением к рациону и способствовать укреплению организма и поддержанию здоровья.
Самые вкусные сорта винограда
Виноград – ягода не только полезна, но и невероятно вкусна. Его вкусовые свойства зависят от сорта, имеющего свои особенности и характеристики.
Вот некоторые из самых вкусных сортов винограда:
- Томпсон Сидлис (Thompson Seedless): Этот сорт винограда известен своей нежной сладостью и нежной мякотью. Он часто используется для приготовления сушеных виноградинок и часто употребляется как свежий десертный виноград.
- Конкорд (Concord): сорт винограда, который используется для производства самого вкусного грейпфрутового сока. Он обладает сильным вкусом и сладкой рыхлой текстурой, что делает его идеальным вариантом для употребления в свежем виде.
- Кишмиш (Muscat): Этот сорт винограда обладает выразительным мускатным ароматом и нежным сладким вкусом. Он часто используется для производства ароматного виноградного сока, а также может быть употреблен в свежем виде в качестве десерта.
- Сангиовезе (Sangiovese): Это итальянский сорт винограда, который используется для производства самых популярных итальянских вин, таких как Кьянти. У него яркий, насыщенный вкус с фруктовыми и ягодными нотками.
- Ришелье (Riesling): Этот сорт винограда используется для производства лучших сортовых вин, имеющих элегантный вкус с нотками цитрусовых и меда. Он также может быть использован для приготовления пено виноградных вин.
- Темпранильо (Tempranillo): Испанский сорт винограда, используемый для производства лучших красных испанских вин. У него богатый, ягодный вкус с оттенками черной смородины и вишни.
Это только несколько примеров вкусных сортов винограда, и выбор может зависеть от вашего персонального вкуса и предпочтений. Независимо от того, какой сорт вы выберете, виноград всегда будет отличным дополнением к вашему столу.
Виноград в кулинарии
Из винограда можно приготовить много вкусных и оригинальных блюд, которые будут приятным дополнением к вашему столу. Ниже делимся небольшой подборкой простых кулинарных рецептов.
Фруктовый салат с виноградом
Подготовьте комбинацию различных фруктов, таких как яблоки, груши, киви, апельсины и бананы, нарежьте их небольшими кусочками и добавьте несколько гроздей винограда. Полейте салат натуральным йогуртом или медово-цитрусовым дрессингом. Этот свежий и ароматный салат станет отличным десертом или перекусом.
Куриный салат с виноградом и орехами
Смешайте нарезанное куриное филе с грецким орехом, добавьте несколько гроздей винограда, нарежьте микс салата, томаты и огурцы. Заправьте салат оливковым маслом с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец по вкусу. Этот салат станет вкусным и сытным обедом или ужином.
Сырный тост с виноградом
На подпеченный хлеб (можно использовать багет) положите кусочки козьего сыра или бри, а сверху добавьте немного винограда. Запеките это в духовке или под грилем до тех пор, пока творог не станет мягким. Это отличное блюдо для закуски или легкого перекуса.
Виноградный соус для мяса
Возьмите несколько гроздей винограда, добавьте немного воды и сахара, а также небольшое количество бальзамического уксуса. Варите на среднем огне, пока виноград не разойдется и масса не закипит. Используйте этот ароматный соус для запекания курицы или свинины.
Виноградные десерты
Виноград можно использовать для приготовления различных десертов, таких как виноградный пирог, виноградный джем, виноградный сорбет или просто в качестве десерта в комбинации с медом и орехами.
