Для багатьох екзотичні фрукти у вигляді зірочки здаються досить незвичайними. Вони називаються карамбола або старфрут. Що ж це за фрукт і чим він корисний?
Що це за екзотичний фрукт – карамбола?
Ягоди карамболи мають світло-жовтий колір, інколи зеленуватий відтінок. За розміром – 5-15 сантиметрів, у розрізі схожі на п’ятикутну зірку. Інколи мають і по 8 кутів. М’якоть у карамболи соковита і смачна, за смаком нагадує яблуко, волокон немає. Під шкіркою є насінини, приблизно 10-12 штук. Важить карамбола приблизно 100-150 грам.
Шкірка у фрукта блискуча, гладенька, має восковий наліт.
Карамбола – це суміш смаків огірка, аґрусу, яблука. Має приємні кислі, солодкі та пряні нотки. В деяких сортів смак солодкий і дуже схожий на поєднання сливи та винограду. Якщо проварити карамболу, то аромат стає ще сильнішим.
Росте у Південно-Східній Азії, особливо популярна у Таїланді, її вирощують в Ізраїлі та Бразилії. Два рази на рік відбувається плодоношення: у квітні і травні, а також у вересні і жовтні. На плодах карамболи зазвичай є штрих-код, відсканувавши який, ви дізнаєтеся звідки вона приїхала.
В чому користь карамболи?
Карамбола – це низькокалорійний продукт. У 100 грамах фрукта всього 30 калорій. Він має низький глікемічний індекс, тому його можна вживати людям з цукровим діабетом. У складі фрукту дуже багато корисних вітамінів і мікроелементів. Тут є вітамін С, бета-каротин, вітаміни групи В, щавлева кислота, кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій, цинк, марганець, аскорбінова кислота.
У 100 грамах фрукту є 50% від добової потреби людини у вітаміні С. Якщо харчування повноцінне, то можна вживати лише половину карамболи і вже від цього буде дуже багато користі
Карамбола корисна для всіх. Вона на 90% складається з води, тому може чудово втамувати спрагу, голод. Крім того, якщо відварити квіти та коріння карамболи, то можна використовувати настій при гострих кишкових інфекціях, запобігати зневодненню при діареї. До того ж:
- Карамбола корисна для роботи серця і серцевого м’яза.
- Виводить токсини з організму, вбиває шкідливі бактерії у кишечнику.
- Має клітковину, яка корисна для схуднення і запобігає закрепам. Якщо з’їсти карамболу на голодний шлунок, то це покращить метаболізм.
- Якщо регулярно їсти карамболу, то чоловіки будуть мати силу до старості, підвищиться потенція.
- Карамбола корисна при великих фізичних навантаженнях, вона допомагає відновлювати силу.
- Вживання фрукта робить кращим стан шкіри, волосся, нігтів.
- Корисний при вагітності, бо добре впливає на нервову систему плода.
- Свіжий сік карамболи може знизити температуру та зняти ознаки застуди.
- Подрібнене насіння карамболи полегшує біль при коліках у немовлят.
- Якщо перетерти карамболу, то вона діятиме як проносне.
- Сік із карамболи можна використовувати при похміллі.
Чи є протипоказання у вживанні карамболи?
Щоб дізнатися чи даний екзотичний фрукт не викличе алергії, потрібно з’їсти спочатку одну ягоду. Особливо уважно потрібно стежити за дітьми до 7-ми років. Протипоказаннями є ентероколіт, проблеми з нирками, гастрит з підвищеною кислотністю, виразка шлунка.
На добу можна з’їсти не більше 100 грам карамболи. Якщо переїсти, то може початися блювота, гикавка, безсоння.
Якщо вперше їсти карамболу, то варто з’їсти маленький шматочок і трохи почекати. Якщо не почнеться алергія, то фрукт можна з’їсти повністю.
Як вибрати фрукт?
Ціна на 1 штуку карамболи коливається. Якщо ягода кисла, то вона дешевша, а стигла, солодша – дорожча. Ціна – від 75 до 120 гривень за штуку. Не варто купувати м’які плоди з темними плямами. Вони погано будуть чиститися, надто перезрілі. Стиглий фрукт має легкий приємний аромат жасмину. Чим більш стиглий фрукт, тим більш м’ясистіші і товстіші у нього грані. Розмір не впливає на смак. Все залежить від сорту.
Карамбола не зберігається довго. Її зривають недоспілою. Недоспілий фрукт можна покласти на тарілку і лишити при кімнатній температурі на 3 дні. Якщо фрукт стиглий, то його можна покласти у контейнер, закрити кришкою. Так можна зберігати 7 днів. Фрукт можна порізати на шматочки і висушити. Зберігати треба у банці під кришкою.
Карамбола – смачний екзотичний фрукт, який дуже корисний і часто використовується для прикраси. Вживайте його з задоволенням!