Для многих экзотические фрукты в виде звездочки кажутся довольно необычными. Они называются карамболами или старфрутами. Что же это за фрукт и чем он полезен?
Что это за экзотический фрукт – карамбола?
Ягоды карамболы имеют светло-желтый цвет, иногда зеленоватый оттенок. По размеру – 5-15 сантиметров, в разрезе похожие на пятиконечную звезду. Иногда имеют и по 8 углов. Мякоть у карамболы сочная и вкусная, по вкусу напоминающая яблоко, волокон нет. Под шкуркой есть семена, примерно 10-12 штук. Весит карамбола примерно 100-150 грамм.
Кожа у фрукта блестящая, гладкая, имеет восковой налет.
Карамбола – это смесь вкусов огурца, крыжовника, яблока. Обладает приятными кислыми, сладкими и пряными нотками. У некоторых сортов вкус сладкий и очень похож на сочетание сливы и винограда. Если проварить карамболу, то аромат становится еще сильнее.
Растет в Юго-Восточной Азии, особенно популярной в Таиланде, ее выращивают в Израиле и Бразилии. Два раза в год происходит плодоношение: в апреле и мае, а также в сентябре и октябре. На плодах карамбол обычно есть штрих-код, отсканировав который, вы узнаете откуда она приехала.
В чем польза карамболы?
Карамбола – это низкокалорийный продукт. В 100 г фрукта всего 30 калорий. Он имеет низкий гликемический индекс, поэтому его можно использовать людям с сахарным диабетом. В составе фрукта очень много полезных витаминов и микроэлементов. Здесь есть витамин С, бета-каротин, витамины группы В, щавелевая кислота, кальций, фосфор, железо, натрий, калий, цинк, марганец, аскорбиновая кислота.
В 100 граммах фрукта есть 50% от суточной потребности человека в витамине С. Если питание полноценно, то можно употреблять только половину карамболы и уже от этого будет очень много пользы.
Карамбола полезна всем. Она на 90% состоит из воды, поэтому может прекрасно утолить жажду, голод. Кроме того, если отварить цветы и корни карамболы, то можно использовать настой при острых кишечных инфекциях, предотвращать обезвоживание при диарее. К тому же:
- Карамбола полезна для работы сердца и сердечной мышцы.
- Выводит токсины из организма, убивает вредные бактерии в кишечнике.
- Имеет клетчатку, которая полезна для похудения и предотвращает запоры. Если съесть карамболу на голодный желудок, это улучшит метаболизм.
- Если регулярно есть карамболу, то мужчины будут иметь силу к старости, повысится потенция.
- Карамбола полезна при больших физических нагрузках, помогает восстанавливать силу.
- Употребление фрукта улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
- Полезен при беременности, потому что хорошо влияет на нервную систему плода.
- Свежий карамболовый сок может снизить температуру и снять признаки простуды.
- Измельченные семена карамболы облегчают боль при коликах у младенцев.
- Если перетереть карамболу, то она будет действовать как слабительное.
- Сок из карамболы можно использовать при похмелье.
Есть ли противопоказания в употреблении карамбол?
Чтобы узнать, данный экзотический фрукт не вызовет аллергии, нужно съесть сначала одну ягоду. Особо внимательно нужно следить за детьми до 7-ми лет. Противопоказаниями являются энтероколиты, проблемы с почками, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка.
В сутки можно съесть не больше 100 грамм карамбола. Если переесть, то может начаться рвота, икота, бессонница.
Если впервые есть карамболу, то стоит съесть маленький кусочек и подождать немного. Если не начнется аллергия, фрукт можно съесть полностью.
Как выбрать фрукты?
Цена на 1 штуку карамбол колеблется. Если ягода кислая, то она дешевле, а спелая, слаще – дороже. Цена – от 75 до 120 гривен за штуку. Не следует покупать мягкие плоды с темными пятнами. Они будут плохо чиститься, слишком перезрели. Спелый фрукт обладает легким приятным ароматом жасмина. Чем более спелый фрукт, тем мясистее и толще у него грани. Размер не влияет на вкус. Всё зависит от сорта.
Карамбол не сохраняется долго. Ее срывают недозрелой. Незрелый фрукт можно положить на тарелку и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Если спелый фрукт, то его можно положить в контейнер, закрыть крышкой. Так можно хранить 7 дней. Фрукт можно порезать на кусочки и высушить. Хранить нужно в банке под крышкой.
Карамбола – вкусный экзотический фрукт, очень полезный и часто используемый для украшения. Употребляйте его с удовольствием!