В останні роки сидр стає все популярнішим серед споживачів різних вікових груп. У статті розберемо головні причини попиту та особливості відомого слабоалкогольного напою із ферментованого яблучного соку.
Чому сидр такий популярний
Багато хто любить напій з таких причин:
- Багата історія. Сидр виробляють протягом кількох тисяч років: відомо, що ферментовані яблучні напої існували ще у Стародавній Греції. А в середньовічній Європі сидр був дуже популярним, особливо в країнах з великою кількістю яблуневих садів.
- Натуральні інгредієнти у складі. Сидр виробляють на основі яблучного соку, дріжджів та цукру. Завдяки такому простому складу багато хто розглядає алкоголь як більш здорову альтернативу пиву та іншим напоям. Деякі виробники підкреслюють, що використовують для створення сидру лише органічні місцеві плоди, а це ще більше підвищує привабливість продукту.
- Різноманітність уподобань. Бренди використовують різноманітні сорти яблук та всілякі натуральні добавки. Наприклад, компанія Somersby пропонує сидр зі смаком чорниці, груші, малини, лайма. Також є напій з різною кількістю цукру, що впливає на його смак, який може бути як фруктово-солодким, так і освіжаюче сухим.
- Універсальність. Сидр освіжає під час літньої спеки, вписується у святкове меню або доповнює легку вечерю. Цей вид алкоголю добре поєднується з різними стравами, від сирів та ковбас до морепродуктів та десертів.
- Відсутність глютену. На відміну від пива, сидр не містить глютену, тому підходить людям з особливими дієтичними потребами.
Характеристики сидру
Класичний напій містить від 4% до 8% спирту, тому подобається споживачам, які віддають перевагу слабоалкогольним варіантам, які не викликають сильного сп’яніння. Що стосується обсягу вуглекислого газу або рівня карбонізації, у продажу є тихі, ігристі та середні варіанти. Це стосується й кількості цукру у складі напою: є солодкі, напівсолодкі, напівсухі та сухі зразки. У солодких міститься більше натуральних цукрів, тому вони мають яскравий фруктовий смак. У сухих – мінімальна кількість залишкового цукру, тому такі сидри, які можна придбати в маркеті алкогольних штук Маудау, відрізняються свіжішим і чистішим смаком. Більшість напоїв домінує аромат свіжих яблук, який доповнюється нотками квітів, спецій, деревини. Гама запахів залежить від сорту яблук і способу витримки напою, що використовуються для виробництва, — у металевій, скляній або дерев’яній ємності.