Если вам интересно увидеть ресторанный бизнес изнутри, не обязательно устраивать журналистское расследование. Достаточно выбрать лучшие фильмы о кулинарном искусстве. Это даже интереснее, поскольку лучшие фильмы о еде основанные на реальных историях, в кадрах появляются известные заведения и шеф повара, а актеры, чтобы лучше сросться с образом, извлекают уроки приготовления блюд или даже работают официантами.
Фильмы о шефе-поваре
Какое кино о кулинарии посмотреть, чтобы полноценно ощутить поварский мир?
1. Кухня Вайта (Whites, 2010)
Французская комедия от режиссера Даниэля Коэна рассказывает о двух поварах – молодом Джеки Бонно, мечтающем о мировых лаврах и Александре Лагардо, чья карьера находится под угрозой из-за давления со стороны владельцев. Лагарду (Жан Рено) крайне нужно сохранить свою кулинарную репутацию, несмотря на напор новаторских идей молекулярной кухни, а Джеки должен доказать пользу и преимущества новаторства. Но чтобы звезде кулинарии победить упрямого напарника понадобится немало усилий и «вкусных» диспутов, приправленных хорошим французским юмором.
2. Повар на колесах (Chef, 2014)
Шеф Карл Каспер (Джон Фавро) был талантливым поваром в престижном ресторане Лос-Анджелеса и создавал шедевры. Однако конфликт с владельцем заведения привел к потере работы. Оставшись без средств к существованию, Карл открыл собственную закусочную на колесах и это позволило восстановить утраченное вдохновение и наладить отношения с родными. Вместе с сыном Перси и давним другом Мартином Карл отправляется в путешествие по Америке, продавая блюда мобильной кухни. Тем не менее, закусочная на колесах становится не только источником нового творческого толчка, но и символом свободы для героя.
3. Шеф Адам Джонс (Burnt, 2015)
Адам Джонс – шеф-повар с двумя мишленовскими звездами, чей талант принес ему всемирное признание. Однако успех не прошел бесследно — Джонс часто вел себя как капризная звезда, что привело к конфликтам и потере работы. Чувствуя, что его карьера под угрозой Адам решает собраться с силами и вернуться на кулинарный Олимп. Его главная цель – открыть новый ресторан и завоевать третью мишленовскую звезду. В процессе борьбы за свою мечту герой ленты от режиссера Джона Уэллса пытается преодолеть собственные демоны и возобновить отношения с близкими. Однако для этого ему нужна не просто команда, ему нужны лучшие профессионалы.
Режиссер Джон Фавро раньше не снимал кулинарные фильмы но его дебют был хорошо принят критиками и зрителями. Атмосфера картины действительно стала душевной, наполненной юмором и искренними чувствами.
4. Вкус жизни (No Reservations, 2007)
Для шеф-повара Кейт Армстронг нет ничего важнее работы. Ее повседневность настолько погружена в процесс приготовления, что весь остальной мир кажется неважным. Кейт виртуозно управляет кухней известного ресторана, посвящая почти все свое время кулинарным шедеврам, при этом почти не покидая места личной жизни, семьи или друзей. Однако неожиданная трагедия изменяет ее жизнь – после смерти сестры Кейт становится опекуном своей племянницы Зои. Теперь ей нужно научиться совмещать работу с заботой о ребенке.
События усложняются еще больше, когда в ресторане появляется новый сушеф Ник Палмер. Ник – яркий и жизнерадостный, и, на первый взгляд, вызывает у Кейт только раздражение. Однако со временем их отношения начинают меняться, ведь Ник не только демонстрирует профессионализм, но помогает Кейт посмотреть на жизнь с другой стороны.
5. Душевная кухня (Soul Kitchen, 2009)
Зинос Казанзакис – владелец маленького ресторана в Гамбурге, где готовят простую, но душевную домашнюю еду. Сначала его заведение посещают преданные клиенты, которые ценят уют и вкус блюд. Однако времена меняются: количество посетителей постепенно уменьшается, только что вышедший из тюрьмы брат Зиноса просит дать ему работу, а девушка главного героя отправляется в Китай работать журналистом. Кажется, ужаснее уже быть не может. Но проблемы только начинаются, когда недоброжелатели пытаются забрать его бизнес, чтобы превратить его в бордель.
6. Любовь и кухня (Love's Kitchen, 2011)
Роб Хейли, бывший шеф-повар, вынужден покинуть родной город вместе с дочерью после трагической гибели жены в автокатастрофе. В трудный период его жизни Роба посещает старый приятель, известный повар Гордон Рамзи. Он убеждает друга попытаться открыть забегаловку в глубинке и превратить обычный местный паб в уникальное заведение.
Постепенно маленький паб завоевывает популярность и о нем начинают говорить в округе. Роб, реализуя свой кулинарный талант, учится наслаждаться жизнью снова, и его отношения с дочерью улучшаются. Фильм от режиссера Дэниела Сакейма изображает, как дружба и поддержка могут помочь человеку преодолеть трудные времена.
7. Сегодня в меню (Today's Special, 2009)
У Самира большое желание изучить кулинарное искусство под руководством знаменитого шефа и работать в престижном ресторане Манхэттена. Он верит, что это поможет добиться успеха не только в карьере, но и в личной жизни. Однако трагический случай с отцом кардинально меняет все планы и надежды. Вместо того чтобы начать новую работу во французском ресторане, Самир оказывается в скромном семейном заведении, где готовят блюда индийской кухни.
В фильме "Сто путей" Самир учится не только готовить, но и ценить традиции семейного бизнеса. Постепенно он осознает, что подлинное счастье не всегда состоит в громких достижениях. Режиссером этой ленты является Лассе Халльстрем, известный умением показывать эмоциональные и чувственные истории.
В картине сыграли такие звезды, как Маниш Дайал, исполнивший роль Самира, и появившуюся в образе его матери Шарлотта Лабу. Отличился несколькими наградами на международных фестивалях, в частности, получил приз за лучший сценарий на фестивале Торонто.
8. Приятного аппетита! (Bon appetit, 2010)
В известный швейцарский ресторан прибывает молодой испанский повар на стажировку. Благодаря своим талантам и амбициям, Даниэль быстро продвигается по карьерной лестнице. Однако, несмотря на успехи, отношения с коллегами не складываются.
Режиссер Ален Гренье отмечал, что фильмы о кулинарии совсем не должны учить готовить, главное кроется в эмоциях, а кухня это просто площадка, удобная для показа диалогов и сближения с героями.
9. Пряности и страсти (The Hundred-Foot Journey, 2014)
Семья эмигрантов из Индии решает переехать в небольшой городок в Провансе и планирует открыть свой бизнес. В их кафе с восточной кухней, появляющейся напротив знаменитого ресторана «Плакучая верба», удостоенного звезды Мишлен, разворачивается борьба за посетителей. Сначала мадам Мэлори, владелица ресторана, скептически относится к новичкам, однако впоследствии ее отношение сменяется полной конкуренцией.
Фильм «Пряности и страсти» рассказывает о перипетиях, возникающих в жизни вновь прибывших. Режиссером фильма является Лассе Халльстрем, известный мастерством в создании уютных и душевных фильмов. В главных ролях снялись известные актеры – Химафи Нанди, исполняющий роль отца семьи, и Шарлиз Терон в роли мадам Мэлори.
10. «Нома» – мой идеальный шторм (Noma My Perfect Storm, 2015)
Фильм, слоган которого обещает погружение в творческий мир Рене Редзепы, шефа и совладельца ресторана «Нома». Ресторан в Копенгагене четырежды признавался лучшим в мире, а его повара способны приготовить даже мох или лишайник, превращая их в вкусные блюда. Документальная лента раскрывает путь к успеху Редзепы, и в ней демонстрируются не только истории его жизни, но и аппетитные кулинарные шедевры.
Документальные фильмы о еде Питера Неллунда подчеркивают роль культуры питания в установлении здоровой нации. Старинная мудрость «Мы – что мы едим» должна продолжать жизнь в современном обществе, привыкшем к трансгендерным продуктам и перееданию.
Сериалы о кулинарии – ТОП-3
1. Chef's Table (2015)
Netflix в очередной раз порадовал своих зрителей новым проектом, в котором герои не из комиксов, а из совершенно иного мира. Каждая серия посвящена знаменитым шефам, прославившимся на весь мир благодаря таланту, страсти и уникальному подходу к приготовлению. В первых двух сезонах зрители имели возможность узнать жизнь таких личностей – Магнус Нильсон и его ресторан «Фавикен», Массимо Боттура из «Остерия Францескана» и Энрике Ольвера из «Пухол». В общей сложности было рассказано 12 чрезвычайных историй. Третий сезон стартовал 2 сентября, открывая новую главу, посвященную Алене Пассаре.
2. Кухня
Главный герой фильма, Максим Лавров, выпускник Воронежского кулинарного колледжа, одержим мечтой стать известным шеф-поваром. С этой целью он отправляется в Москву, чтобы устроиться в один из самых популярных ресторанов столицы – «Клод Моне», владельцем которого является звезда шоу-бизнеса.
Максим попадает в это заведение, осознавая свою ценность и пытаясь завоевать доверие Виктории, чтобы остаться на кухне. Однако, за неимением опыта и чрезмерного желания доказать свою состоятельность, он попадает в серию конфликтов, которые ему предстоит преодолеть, чтобы стать частью этого мира.
Сериал был снят под руководством известного режиссера Андрея Малоголова, известного своей способностью создавать динамические и эмоциональные сюжеты. В фильме также снялись такие известные актеры, как Дмитрий Назаров и Полина Кузьмина.
3. Ужасно вкусно (2018-2020)
Сериал исследует связь кулинарии и культуры. Значительную часть его успеха обеспечивает харизматичная личность ведущего – владельца популярной в Америке ресторанной сети Momofuku Дэвида Чанга. В первом сезоне, вышедшем в 2018 году, он отправляется в кругосветное путешествие, чтобы узнать, что и как готовят в Азии, Африке и Европе. У Дэвида будет возможность приготовить пиццу в Неаполе, настоящий такос в Лос-Анджелесе, китайский рис, крылышки барбекю и еще множество вкусных блюд, встречаясь с друзьями, среди которых Рене Редзепи, Массимо Боттура и другие известные шефы. В процессе он шутит и исследует окружающий мир.
Второй сезон начался 6 марта 2020 года и также посвящен разнообразным блюдам и концепциям, в частности "детскому меню", карри и стейкам. Самое приятное в Ugly Delicious то, что сериал демонстрирует: гастрономия – это больше, чем просто еда. За каждым блюдом всегда скрыта отличная история, которую можно рассказывать бесконечно.
Более актуальную информацию читайте в рубрике Развлечения на нашем портале.