Пирог с ягодами. ТОП 6 летних пирогов с фруктами и ягодами. Покров рецепты и фото

Лето – это время сочных фруктов и сладких ягод, которыми можно не только смаковать в свежем виде, но и использовать в разных кулинарных творениях. Сегодня вашему вниманию несколько рецептов невероятно вкусных и сочных летних пирогов с разными начинками

Вишневый тарт

Это изысканное и вкусное французское блюдо, сочетающее хрустящую песочную основу с сочными вишнями. Вишневый тарт можно подать самостоятельно или с ванильным мороженым или сливками.

Ингредиенты:

• 1 пачка замороженного песочного теста
• 500 г вишен
• 1/2 чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Разверните тесто на несколько сантиметров толщиной и поместите его в форму для торта. Или обычную низкую форму для выпечки. Сделайте небольшие проколы в дни формы вилкой.
3. Жарьте тесто в духовке в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и оставьте остыть.
4. В большой миске смешайте вишни, сахар и кукурузный крахмал.
5. Распределите смесь вишен равномерно по тесту.
6. Добавьте несколько кусочков сливочного масла в вишню.
7. Жарьте вишневый тарт в течение 30-35 минут или до того, как вишни станут мягкими, а тесто станет золотистым.
8. Выньте тарт из духовки и дайте остыть перед подачей.

Пирог с клубникой и ревенем

Этот пирог сочетает сладкую клубнику с легким кисловатым вкусом ревеня, создавая настоящую кулинарную гармонию.

Ингредиенты

• 2 чашки свежей клубники
• 1 чашка ревеня (нарезанный на тонкие полоски)
• 1½ чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 пачка теста для пирога
• 1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте клубнику, ревень, сахар и кукурузный крахмал до получения равномерной смеси.
3. Разверните один подготовленный корж для пирога в сковороде для пирога. Наполните его клубнично-ревневой смесью.
4. Разверните второй корж пирога сверху. Слепите края лепешек вместе.
5. Сделайте несколько проколов на верхнем корже для выпуска пара. Полейте верхнюю часть пирога сливочным маслом.
6. Печите пирог в течение 40-45 минут или до того момента, когда лепешки станут золотистыми.
7. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Подают пирог с клубникой и ревенем с ванильным мороженым или сливками.

Персиковый пирог

Этот пирог состоит из сочной персиковой начинки и хрустящего теста, что придает ему вкусовое разнообразие.

Ингредиенты:

• 4-5 свежих персиков (нарезанные на тонкие ломтики)
• ½ чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 пачка теста для пирога
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте нарезанные персики, сахар и кукурузный крахмал.
3. Разверните один подготовленный корж для пирога в сковороде для пирога. Наполните его смесью из персиков.
4. Разверните второй корж пирога сверху. Слепите края лепешек вместе.
5. Сделайте несколько проколов на верхнем корже для выпуска пара. Смажьте верхнюю часть пирога яйцом.
6. Печите пирог в течение 35-40 минут или до того момента, когда лепешки станут золотистыми.
7. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Подают персиковый пирог с ванильным мороженым или сливками.

Ягодный пирог с черносливом

Этот пирог сочетает сладкие ягоды с ароматным черносливом, что придает ему особый вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• 2 чашки свежих ягод (черника, малина, клубника, смородина и т.п.)
• 1 чашка чернослива (нарезанного на кусочки)
• ½ чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 пачка подготовленного лепешка для пирога
• 1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте ягоды, чернослив, сахар и кукурузный крахмал.
3. Разверните один подготовленный корж для пирога в сковороде для пирога. Наполните его смесью из ягод и чернослива.
4. Разверните второй корж пирога на верху. Слепите края лепешек вместе.
5. Сделайте несколько проколов на верхнем корже для выпуска пара. Полейте верхнюю часть пирога сливочным маслом.
6. Печите пирог в течение 40-45 минут или до того момента, когда лепешки станут золотистыми.
7. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Подают ягодный пирог с черносливом с ванильным мороженым.

Абрикосовый пирог с миндалем

Этот пирог сочетает сладкие абрикосы с хрустящим миндалем, создавая богатый вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• 4 чашки свежих абрикосов (нарезанные на половинки)
• ½ чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 пачка теста для пирога
• ½ чашки миндальной стружки
• 1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте абрикосы, сахар и кукурузный крахмал.
3. Разверните один подготовленный корж для пирога на противне. Наполните его смесью из абрикосов.
4. Разверните второй корж пирога на верху. Слепите края лепешек вместе.
5. Посыпьте миндальной стружкой на верху пирога. Полейте верхнюю часть пирога сливочным маслом.
6. Печите пирог в течение 35-40 минут или до того момента, когда лепешки станут золотистыми.

Малиновый пирог с бисквитом

Этот пирог имеет ароматное основание из малины и нежный бисквитный корж, создавая великолепную комбинацию сладости и мягкости.

Ингредиенты

• 4 чашки свежей малины
• ½ чашки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 пачка бисквита для пирога
• 1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте малину, сахар и кукурузный крахмал.
3. Разверните один приготовленный бисквит для пирога в форме. Наполните его смесью из малины.
4. Разверните второй бисквит пирога на верху. Слепите края бисквитов вместе.
5. Сделайте несколько проколов на верхнем бисквите для выпуска пара. Полейте верхнюю часть пирога сливочным маслом.
6. Пейте пирог в течение 35-40 минут или до того момента, когда бисквит станет золотистым.
7. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.

Наслаждайтесь этими вкусными летними пирогами, которые добавят свежесть и сладость фруктов и ягод к вашим кулинарным произведениям. Они отлично подходят для семейных ужинов, праздничных мероприятий или обычных посиделок в приятной компании. Приятного аппетита!