Процесс развития и поддержания жизнедеятельности человеческого организма невозможен без влияния многих необходимых условий и факторов.
Одним из таких факторов являются нутриенты. Эта статья расскажет о соответствующих веществах, их пользе для здоровья, функциональном значении и видах подробно.
Также в тексте раскрываются проблемы дефицита нутриентов, о которых следует знать всем, кто заботится о своем здоровье.
Что такое нутриенты?
Такие элементы попадают в организм человека вместе с продуктами питания. Когда они оказываются в желудке, этот орган соответствующие компоненты расщепляет.
Каждая из этих категорий выполняет свои задачи, влияя на состояние здоровья человека по-разному. Одной из них организм нуждается в большом количестве, другая актуальна для него в небольших дозах.
В общем, термином «нутриенты» современные специалисты называют весь спектр питательных веществ, которые мы употребляем.
Говоря простыми словами, нутриенты – это питательные вещества, содержащие пищевые продукты и отвечающие за снабжение организма энергии, играют роль строительного материала для его тканей на клеточном уровне и выполняют регуляцию биохимических процессов.
Суточная потребность человека в таком особом виде материи, поддерживающей жизнь, сугубо индивидуальна. Она в значительной степени зависит от возрастных особенностей, уровня физической активности, а также от массы тела и пола.
Эта проблема изучалась и исследовалась учеными уже давно, многие столетия. В результате полученных данных и опыта специалистам удалось прийти к важным выводам о значении и функциональной специфике этих веществ.
Функции нутриентов
Можно выделить три необходимых задачи, которые эти элементы выполняют.
- Снабжение энергии. Ее получает организм в виде жиров, белков и углеводов. Благодаря соответствующим компонентам получают работоспособность все его органы и системы.
- Стройматериал. Это условие и источник для того, чтобы клетки, из которых состоят ткани, могли расти, восстанавливаться и поддерживаться.
- Регулирование разных биохимических реакций, связанных с жизнедеятельностью организма.
Изучением действия на физическое и психическое состояние человеческого организма нутриентов занимается специальная научная дисциплина – нутрициология.
Чем полезны нутриенты?
Пользу, которую приносят они для здоровья, сложно переоценить – она комплексна:
- соответствующие питательные вещества предупреждают развитие дефицитов, последствиями которых становятся разные патологии;
- они обеспечивают поддержание нормальной работоспособности, защищают от болезней и улучшают состояние иммунной системы;
- способствуют повышению общего жизненного тонуса, поддерживают физическую и умственную активность;
- создают условия, необходимые для полноценного развития и роста детей разных возрастов.
Ученые-нутрициологи занимаются изучением питательного состава пищевых продуктов, действия и взаимодействия их компонентов в результате их употребления. Исследователей также интересуют алгоритмы усвоения, использования и выведения из организма веществ-нутрициентов.
Что следует знать о макронуриентах и микронутриентах?
Так называют две базовые категории питательных веществ, которые человек получает с едой.
Макронутриенты – это вода, жирные кислоты, протеины и клетчатка и другие углеводы. Подходящий материал, в том числе белки и жиры, считаются основой пищевой пирамиды. Если организм представить как машину, то макронутриенты являются для нее горючим.
Белки в их числе имеют ключевое значение. Они для организма являются базой, источником энергии и стройматериалом для мышечных тканей.
Протеины могут быть быстрыми или медленными.
Быстрые белки обладают способностью усваиваться полностью. Чтобы расщепить их, организму тратить усилия практически не нужно. Примером быстрых белков-маронутриентов являются входящие в состав яиц и молока. Это действительно незаменимые нутриенты, актуальные после пробуждения утром, интенсивных физических тренировок и в случае, если в течение многих часов не удается поесть.
Медленные белки являются другим типом, в котором аминокислоты отличаются связанной формой. Процессы расщепления и усвоения соответствующих протеинов длительны. Специалисты советуют употреблять их продукты за 3-4 часа до сна и утром. Такое действие имеют, например, обезжиренные сыры – они заставляют человека чувствовать себя сытым и энергичным.
Жиры также относятся к микронутриентам и считаются их значимой составляющей, что оказывает организму помощь в усвоении минералов и витаминов и выполнении важных процессов жизнедеятельности.
Они обеспечивают корректное выполнение обменных действий, регулируют температуру тела и защищают внутренние органы. Однако употреблять жиры следует умеренно – их избыточное количество может повредить.
Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными.
Насыщенные жиры – это пищевые продукты типа майонеза, сливочного масла и колбасы. В дневном рационе они должны присутствовать в минимальном количестве.
Ненасыщенная альтернатива необходима ежедневно. Источниками ненасыщенных жиров считают авокадо, рыбу, орехи и растительные масла, в частности подсолнечное и льняное.
Одними из самых полезных жирных кислот Омега-3. Такого рода нутриенты организмом вырабатываться не способны, поэтому их целесообразно употреблять в виде биодобавок и специальных витаминных препаратов. https://yotsubajapan.com.ua/nutriyenty/ для укрепления иммунитета, профилактики воспалений и разных заболеваний.
Углеводы необходимы для питания тела, в частности ЦНС и мозга. Однако простые углеводы (нутриенты – примеры их: кондиизделия, варенье, мед), которые, мгновенно попадая в кровь, повышают уровень в ней инсулина, являются вредными.
Специалисты-нутрициологи советуют отдавать предпочтение сложным углеводам, которые в значительном количестве содержат пищевые волокна. Их организм усваивает медленно и постепенно. Это крупяные изделия (каши), богатые клетчаткой овощно-фруктовые культуры и фасоль и бобы.
Вода имеет для жизни первостепенное значение – она выводит токсины, обеспечивает работу суставов и ЖКТ, транспортирует питательные вещества и увлажняет. Лучше ее употреблять в чистом виде (можно с добавлением лимонного сока) и негазированным.
Микронутриенты – это достаточно широкое понятие, которое используется для названий различных минералов и витаминов.
При полноценном и сбалансированном рационе организм получает все необходимые микронутриенты, наиболее важными среди которых являются витамины А, D, E и K.
К наиболее необходимым минералам следует отнести кальций, йод, фосфор, калий, железо, цинк и натрий.
Как проявляется дефицит нутриентов?
Ответная симптоматика бывает разнообразной. Она зависит от того, какого именно вещества организму не хватает.
О недостатке витаминов могут свидетельствовать ощущение слабости и синдром хронической усталости, бессонницы и головокружения.
Существуют и некоторые другие распространенные признаки недостатка нутриентов:
- ломкость ногтей и волос;
- сухость и шелушение кожи;
- частые простудные и инфекционные заболевания;
- снижение зрения;
- патологии пищеварительной системы (поносы, тошнота, запоры);
- неврологические нарушения и нервные расстройства.
О нехватке минералов свидетельствуют нарушения работы кардиологических органов, судороги, депрессии, отеки лица и конечностей.
В указанных случаях целесообразно прием специальных эффективных препаратов, которые предлагает компания Yotsuba Japan – этот товар является высококачественным и сертифицированным.
Разумным решением в случае проявлений дефицита питательных веществ станет также обращение к нутрициологу – после обследования этот врач объяснит, какие нужны вашему организму. нутриенты, в каких продуктах они содержатся и в каком количестве и когда их лучше употреблять.
