Пропонуємо перелік кухонних лайфхаків, які здатні полегшити життя кожній господарочці 🙂 Не дякуйте!
- Посилити смак та аромат спецій.
Для цього треба потримати їх 1-2 хвилини на розпеченій сковороді (до того, як додати їх до страви).
- Заморозка зелені у формах для льоду.
Треба порізати цибулю, петрушку, кріп і іншу зелень, і покласти у формочки для льоду. Таку зелень можна використовувати для приготування супів та інших страв. Таким чином свіжа зелень буде у вас вдома навіть у зимовий час.
- Як приготувати м’ясо ароматним і з темною скоринкою.
Для цього перед приготуванням потрібно витримати продукт у розсолі зі спеціями протягом 4-12 годин, залежно від виду м’яса.
- Як зберегти увесь сік у смаженому м’ясі.
Після приготування м’яса не поспішайте відразу різати його, а дозвольте м’ясу полежати 5-7 хвилин, щоб сік трохи увібрався.
- М’ясо з хрусткою скоринкою.
Щоб приготувати таке, треба просушити його перед жаркою паперовим рушником.
- Розморозити вершкове масло максимально швидко.
Якщо вам треба розморозити маленький шматок, то потрібно взяти склянку і нагріти його її під струменем гарячої води. Під гарячу склянку покладіть шматок масла. Якщо ж вам треба розморозити великий шматок або цілу кпаковку масла, то натріть його на тертці або розігрійте на паровій бані.
- Форми із фольги.
Якщо ви бажаєте приготувати кекси чи щось інше з випічки, а форм для запікання немає – Ви можете зробити їх зі звичайної харчової фольги. Для цього треба скласти її у 4 шари та обернути склянку або інший відповідний посуд для надання потрібної форми.
- Використовуйте проріз і обробній дошці.
Через неї зручно кидати нарізані овочі, фрукти та зелень. І нічого не падає повз.
- Щоб обробна дошка не ковзала по столу.
Цей метод підглянули у професіоналів. Підкладіть під дошку вологий рушник або ганчірку, і тоді вона стане стійкою.
- Як пекти в духовці, щоб не підгоряли низ страви і верх не був сирим.
Просто увімкніть та розігрійте духовку за 5-15 хвилин до того, як поставте випічку.
- Щоб випічка не прилипала до форми.
Змастіть форму олією і присипте борошном перед викладанням тіста. Після таких маніпуляцій випічка не пригорає та легко виймається.
- Ріжемо торт акуратно.
Щоб ніж не прилипав до десерту, перед тим, як різатимете, потримайте його під гарячою водою і витріть насухо.
- Реанімація меду.
Якщо мед з апетитного продукту перетворився на густу зацукровану грудку, то її необхідно повертати до життя. Для цього візьміть каструлю та нагрійте її. Туди поставте баночку і чекайте доки мед відтає.
- Крапелька соку.
У рецептах часто зустрічається вираз “додайте краплю лимонного соку”. Задля цього розрізати лимон не завжди потрібно. Досить просто встромити в нього голку і зробити глибокий отвір. Потім стисніть плід у долоні і крізь дірочку вилийте кілька крапель. Так сам лимон залишиться цілим і майже неушкодженим.
- Зберігання сиру.
Щоб зберегти стан сиру довше, уникнувши утворення цвілі, змастіть його маргарином та олією.
Маємо надію, що змогли донести для вас щось нове! Користуйтесь даними лайфхаками на кухні та діліться ними з рідними і друзями!