Сегодня разнообразные диеты очень популярны. Кто-то отказывается от продуктов животного происхождения, кто полностью исключает из своего рациона молочные продукты, а кто совсем не употребляет сахар. Отказ от сахара чаще всего связано с тем, что человек хочет похудеть, но бывают и другие причины. Например, некоторые считают сахар токсичным и уверены, что он отравляет организм. Некоторые не употребляют ничего сладкого, чтобы не вредить своим зубам. А какие есть факты? Что меняется после отказа от сахара?Это идет на пользу или наоборот вредит нашему телу?
В этой статье мы подробно разберемся в данной теме, чтобы все стало понятно и не возникало никаких вопросов. влияние сахара на организм, можно ли без него обойтись, как изменится тело через определенный период без него, а также рассмотрим другие интересные моменты, которые с этим связаны.
Основные моменты важны для понимания
Прежде всего важно разобраться с терминами. Обычно, когда речь идет о том, что будет если перестать употреблять сахар, то понимается исключение из своего рациона продукта, который производится из сахарной свеклы или тростника. Что такое сахар? Это натуральный подсластитель, который в своем составе имеет один из полисахаридов – сахарозу. В общей сложности с пищей человек может получить три моносахарида: сахарозу, фруктозу и глюкозу. Короче говоря, не все, что сладко по вкусу – это сахар в гастрономическом понимании. К примеру, малина или клубника тоже сладкая, но в ней фруктоза, а организмом этот моносахарид усваивается совсем не так, как сахароза в сахаре, поэтому нужно отличать эти вещи.
Сегодня сахар добавляется во многие продукты. То, что вы не кладете его в кофе или чай – это не гарантия полного отказа. Например, он может быть в составе хлеба, фруктового нектара, соуса или чего-то еще, что вы ежедневно употребляете, поэтому нужно внимательно читать склад товаров на полках продуктовых магазинов.
Почему мы так сильно любим его? Это самый быстрый способ для организма получить энергию. Наше тело стимулирует нас к тому, чтобы мы получили как можно больше энергии. Это обусловлено этапами нашей сложной жизни в прошлом. Нашим предкам приходилось непросто, поэтому быстрая энергия – это очень важно. Тогда за диетами никто не следил. Чистого сахара тогда не было. Сейчас с приходом цивилизации проблем с едой нет и люди часто не ограничивают себя в употреблении сладкого, что нужно делать, чтобы не нажить проблем со здоровьем.
Ущерб сахару
Чрезмерное употребление сахара может стать причиной многих проблем. Прежде всего – это сахарная зависимость, которая возникает из-за выброса дофамина – гормона удовольствия. Этот процесс похож на влияние наркотиков: чем больше сахара потребляет человек, тем труднее ему остановиться. Это ведет к ожирению, диабету 2 типа, проблемам с сердечно-сосудистой системой, ухудшению состояния кожи и снижению иммунитета.
Чем больше человек ест сладкого, тем больше его хочется. Например, начинается все с одного печенья в день с кофе/чаем/молоком, а уже через месяц человек может съесть всю упаковку. Большое количество калорий должно куда-то деться. Если они не использованы, то уходят в запас – это жировые отложения. Кстати, для многих открытия, что в общем смысле лишние килограммы на талии появляются именно из-за сладостей, а не из-за употребления жирной пищи. Конечно с жирами тоже нужно быть осторожным, но чего-нибудь жирного много не съешь, а вот сладкое – это уже совсем другое дело.
Кстати, вред для зубов – это не миф. Сахаром можем питаться не только мы, но и бактерии, которые живут у нас в ротовой полости.
Сахарная зависимость и отказ от нее
Наличие зависимости от сладкого – это то, что действительно существует. Кстати, именно поэтому особенно сложно при отказе от сладкого на первых этапах. Мозг постоянно стимулирует нас к тому, чтобы мы отказались от своей диеты и вернулись к старым привычкам. Это самая обычная биохимия в мозгу. Надо просто переждать этот период, который можно назвать детокс сахара. Обычно он длится не больше двух недель. После этого становится гораздо проще. В первые дни возможна головная боль, раздражительность, усталость – признаки синдрома отмены, похожие на абстиненцию. Это естественная реакция тела, привыкшего к ежедневным дозам быстрой энергии.
А какие будут изменения в организме без сахара? Уже через несколько недель улучшается состояние кожи, исчезает отечность, снижается масса тела. Также вы можете рассчитывать на следующие преимущества:
- Улучшение пищеварения. Организм работает более стабильно, уменьшается газообразование и вздутие.
- Снижение уровня воспалений. Сахар провоцирует воспалительные процессы, поэтому его отсутствие помогает организму очищаться.
- Лучшая концентрация. Без «сахарных качелей» внимание становится более четким, улучшается когнитивная функция.
- Более здоровые зубы. Бактерии едят сахар, размножаются и разрушают зубную эмаль, поэтому его избегание – лучшая профилактика кариеса.
Говоря о польза отсутствия сахара, следует отметить и то, что она также будет заметна в долгой перспективе. Как влияет отказ от сахара, если говорить обо всей жизни? Это снижает риск развития диабета, болезней сердца, ожирения, депрессии, хронической усталости. Конечно, вам гораздо легче будет оставаться в хорошей физической форме. Качество кожи тоже будет совсем другим.
Кстати, еще один интересный бонус, о котором почему-то говорят не так часто. Суть его заключается в том, что полностью отказавшиеся от добавленного сахара люди часто замечают, как меняется их отношение к пище. Вкус становится более четким, овощи и фрукты кажутся слаще, а ощущение сытости – более естественным.
Как справиться с сахарной зависимостью?
Конечно, не стоит рассчитывать, что это будет просто. Нужно понимать, что сахар – стимулятор, придающий кратковременную радость. Мозг быстро к этому привыкает, поэтому нужно будет запастись терпением. Как это сделать?
Первый шаг – осознать, насколько сильно влияет сахар на организм. замена продуктовВажно также читать этикетки: даже в «фитнес-батончиках» или кетчупе часто скрывается сахар. Подсластитель из растения Stevia rebaudiana, которая растет в Южной Америке. Листья стевии содержат вещества, называемые стевиозидами, которые имеют сладкий вкус, в разы сильнее, чем у сахара.
Не менее важный аспект – эмоциональная составляющая. Часто мы едим сладкое не от голода, а чтобы съесть стресс или усталость. Бывает и так, что это привычка. Человек привык, что после ужина он всегда ест большой кусок тора, горсть шоколадных конфет или несколько пирожных. Следует найти альтернативы: спорт, прогулки, общение. Именно это поможет постепенно избавиться от сахарной зависимости и не возвращаться к старым привычкам.
Итог
Чем можно полностью отказаться от сахара на всю жизнь? Да! Будет ли это сопровождаться каким-то вредом для организма? Нет, наоборот, это будет иметь немало полезных моментов, которые улучшат качество вашей жизни, самочувствие и ваш внешний вид, поэтому рекомендуем попробовать!
Более актуальную информацию читайте в рубрике Красота и Здоровье на нашем портале.
