Найкращі напої для спекотного літа – це соки та смузі. Вони не тільки вгамовують спрагу, але й насичують організм вітамінами та мінералами. На перший погляд їхнє приготування може здатися простим, але для якісного результату потрібно небагато зусиль. Спочатку потрібно придбати блендер та соковижималку. Вони допоможуть вам отримати максимум користі з фруктів та овочів. Перед покупкою цих пристроїв бажано почитати про плюси та мінуси кожної моделі. Наприклад, можна подивитися блендер в Auchan https://auchan.ua/blendery/. Там же вам може сподобатися гарний соковитискач.
Важливо не тільки придбати помічників для кухні, а й розібратися в рецептах та методах приготування, щоб напої були не лише смачними, а й безпечними для здоров’я. З правильним підходом домашні соки та смузі стануть вашими найкращими союзниками у боротьбі з літньою спекою. Пропонуємо вам покроковий процес, який допоможе вам насолодитися свіжими та здоровими напоями.
Купівля соковижималки та блендера: що потрібно врахувати
Для твердих фруктів та овочів підходять відцентрові соковижималки, шнекові (або повільні) найкраще справляються із зеленими овочами та ягодами, зберігаючи при цьому більше поживних речовин. При виборі соковижималки важливо враховувати, що пластикові елементи пристрою можуть фарбуватись у колір продуктів. Буряк, морква та ягоди залишають стійкі плями. Металеві деталі, особливо з нержавіючої сталі, стійкі до фарбування та легко миються. Це не тільки зберігає естетичний вигляд соковижималки, а й забезпечує гігієнічність при приготуванні соку. Крім того, метал більш довговічний та міцний, що збільшує термін служби пристрою.
При покупці блендера для приготування смузі в першу чергу зверніть увагу на його потужність. Для цієї мети вам ідеально підійдуть моделі з потужністю від 600 Вт і вище. Леза блендера повинні бути гострими та зносостійкими, щоб справлятися з різноманітними інгредієнтами. Ідеально, якщо вони виконані з нержавіючої сталі, яка не піддається корозії та легко миється.
Розмір глека також має значення. Для однієї порції смузі достатньо обсягу 600-800 мл, але якщо ви готуєте напій для всієї родини, варто розглянути моделі з об’ємом 1,5-2 літри. Зручно, якщо глечик виконаний із міцного матеріалу, такого як тритан або скло. Наявність кількох швидкісних режимів та імпульсного режиму дозволяє краще контролювати процес подрібнення та змішування. Це особливо важливо для створення гладкої текстури смузі без шматочків.
Деякі моделі блендерів оснащені додатковими функціями, такими як можливість подрібнення льоду, автопрограми для приготування смузі та самоочищення. Ці опції можуть значно полегшити процес приготування та догляду за пристроєм.
Вибираємо та готуємо інгредієнти
Використовуйте лише свіжі фрукти та овочі. Найкраще підійдуть сезонні продукти, оскільки вони максимально багаті на вітаміни і мінерали. Якщо це можливо, вибирайте органічні продукти, щоб уникнути потрапляння в сік пестицидів та інших хімікатів. Ретельно вимийте плоди, видаліть шкірку, кісточки та насіння. Після цього наріжте м’якоть на невеликі шматочки, щоб вони легко проходили через соковитискач або поміщалися в чашу блендера. Соки та смузі найкраще вживати відразу після приготування, оскільки вони швидко втрачають свої корисні властивості. У холодильнику вони живуть не більше 24 годин, для зберігання використовуйте герметичні скляні пляшки.
Все добре в міру: коли соки та смузі можуть нашкодити
Безконтрольне вживання соків та смузі може призвести до негативних наслідків для здоров’я. Ці напої часто містять високі рівні цукру та калорій, що може сприяти набору зайвої ваги та розвитку діабету. Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як гастрит чи виразка, слід уникати кислих соків, щоб не погіршити стан. Також надмірне споживання соків може викликати проблеми із зубами, такі як карієс, через високі рівні кислотності та цукру. Важливо включати соки та смузі у збалансоване харчування та вживати їх у помірних кількостях.