В этой статье мы собрали для вас 20 самых популярных рецептов тортов, которые каждый сможет легко приготовить дома. Вы найдете как классические, праздничные и простые варианты приготовления десертов, так и быстрые рецепты без сложных ингредиентов. Рассмотрим подборку вкуснейших тортов – с кратким описанием, основными продуктами и советами по приготовлению.
- Наполеон
- Киевский торт
- Шварцвальд
- Классический чизкейк
- Захер
- Павлова
- Добош
- Сметаник
- Медовщик
- Муравейник
- Сникерс
- Монастырская изба
- Спартак
- Зебра
- Женские прихоти
- Три шоколада
- Мозаика
- Эстерхайзи
- Красный бархат
- Линцер
Простые и вкусные рецепты тортов – ТОП 20 рецептов
Как приготовить наполеон?
Наполеон – это классика среди тортов на каждый праздник. Он легок в приготовлении, потому что это слоеные лепешки с нежным заварным кремом, требующие пропитки.
Основные ингредиенты
- мука;
- сливочное масло;
- холодная вода;
- яйца;
- соль;
- молоко;
- сахар;
- кукурузный крахмал;
- ванильный сахар.
Приготовление
- Замешиваем и выпекаем лепешки из слоеного теста (каждый корж 8-12 мин).
- Готовим нежный заварной крем.
- Перемазываем лепешки кремом и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы торт хорошо пропитался.
Рецептов вкусного торта есть немало, каждая хозяйка имеет свой секретный ингредиент, делающий выпечку особенно вкусной.
Как приготовить торт?
Киевский торт – известный десерт с хрустящими белковыми лепешками, орехами и нежным кремом. Классический вкус, который ассоциируется у каждого с Киевом.
Основные ингредиенты для приготовления:
- пшеничная мука;
- яйца;
- сахар;
- молоко;
- сливочное масло;
- ваниль;
- какао;
- орехи.
Приготовление
- Взбить белки с сахаром ( совет: безе не пекут, а именно сушат при низкой температуре).
- Коржи смазывают масляным кремом.
- Оставить на несколько часов, после чего вкусный десерт готов.
Киевский торт легко приготовить на дому, если правильно высушить белковые лепешки и дать торту настояться.
Как приготовить шварцвальд?
Шварцвальд – это классический шоколодный торт, состоящий из шоколадного бисквита, нежных взбитых сливок, душистой, пропитанной ликером вишни в начинке.
Основные ингредиенты
Для бисквита нужно:
- яйца;
- мука;
- сахар;
- какао;
- сливочное масло;
- разрыхлитель;
- соль.
Для крема:
- ликер;
- сливки;
- сахар;
- замороженная вишня.
Приготовление
- Выпекаем бискивит и разделяем на лепешки.
- Взбиваем сливки.
- Бисквитные лепешки перемазываются кремом и вишней и отправляются в холодильник, где лучше сочетаются вкусы, через 2-3 часа тортик можно подавать.
Кстати, торт Шварцвальд занимает одну из первых ступенек, когда речь идет о блюда немецкой кухни. И совершенно не зря!
Как приготовить Чизкейк?
Чизкейк – это один из самых вкусных и простейших тортов для приготовления. Он производится на основе сливочного сыра с песочным основанием.
Для приготовления вкусного торта чизкейка необходимо:
- печенье;
- сливочное масло;
- сыр;
- желатин;
- сахар;
- ваниль.
Приготовление
- Измельчаем печенье и перетираем со сливочным маслом.
- Взбиваем творожную массу (творог или крем-чиз).
- Выпекайте при низких температурах.
- Дайте чизкейке полностью остыть – так он держит форму.
Как приготовить захер?
Торт Захер – это австрийский шоколадный торт с абрикосовым конфитюром и шоколадной глазурью. Он имеет плотный, но нежный бисквит и не содержит крема между лепешками.
Основные ингредиенты для приготовления:
- мука;
- сливочное масло;
- сахар;
- яйца;
- шоколад.
Приготовление
- Растопить шоколад и размешать с маслом комнатной температуры.
- Отдельно взбить желтки и белки с сахаром.
- Соединить все компоненты и смешать.
- Выпекать лепешки при температуре 170 °C около 45 минут.
- Разрежьте лепешку и смажьте абрикосовым конфитюром
Захер – это отличный вариант для приготовления, как для начинающих, так и для любителей школ.
Как приготовить Павлова?
Торт Павлова – состоит из бизе, веркового крема и свежих фруктов, поэтому и относится к десертам лехким в приготовлении дома.
Основные ингредиенты
Для основания требуется:
- белки;
- сахарную пудру;
- лимонный сок;
- кукурузный крахмал.
Для крема требуются следующие продукты:
- сливки;
- сахарную пудру;
- фрукты, ягоды.
Приготовление
- Взбить белки с сахаром, затем вмешать крахмал и уксус.
- Сушить при 100–120 °C 1,5–2 часа.
- Дать остыть и выложить крем и фрукты.
Он идеально подходит для домашнего угощения – легкий, нежный и не требующий сложных ингредиентов.
Как приготовить добош?
Торт Добош – это классический венгерский многослойный торт из тонких бисквитных лепешек, шоколадного масляного крема и хрустящей карамельной верхушки.
Основные ингредиенты для приготовления
Для основания нужно
- мука;
- яйца;
- сливочное масло;
- сахарная пудра.
В то же время крем готовят из:
- сливочного масла;
- шоколада;
- яиц;
- сахарной пудры;
- какао.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и добавить муку.
- Приготовить шоколадно-масляный крем.
- Перемазать лепешки кремом.
- Соберите торт и выложите карамельные куски сверху.
Торт Добуш смакуют медленно, наслаждаясь сочетанием тонких лепешек, нежного крема и хрустящей карамельной нотки.
Как приготовить сметаник?
Сметаник – это один из самых простых тортов для приготовления дома. Он состоит из сметанного теста со сливочным кремом.
Основные ингредиенты для приготовления
Для основания:
- мука;
- яйца;
- сметану;
- соду;
- какао;
- сахар.
Крем готовят из:
- сметаны;
- сахара;
- ванилина.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и добавить сметану и сухие ингредиенты.
- Разделить тесто для вмешательства на светлое и шоколадное.
- Выпекайте лепешки при 170–180 °C 25–30 мин.
- Взбить сметану с сахаром для крема.
- Перемазать лепешки и дать настояться.
Сметаник нежный и сочный, с легким вкусом сметанного крема и мягкими лепешками.
Как приготовить медовник?
Основные ингредиенты
- сливочного масла;
- муки;
- сахара;
- соли по вкусу;
- меда;
- яиц.
Приготовление
- Подогреть мед с сахаром и замесить тесто для выпечки.
- Взбить сахар со сметаной и добавить лимонный сок.
- Перемазать лепешки с кремом и дать настояться.
Если вы приготовите торт Медовник, вы насладитесь нежными пряными лепешками и мягким кремом, который идеально их дополняет.
Как приготовить муравейник?
Торт Муравейник – это один из самых легких и вкусных тортов. Он состоит из простых ингридиентов, которые имеет каждая домохозяйка.
Основные ингредиенты для приготовления
Для основания используют:
- пшеничная мука;
- яйца;
- сахар;
- сметана;
- сливочное масло;
- соль;
- разрыхлитель.
Крем готовят из:
- вареного сгущенки;
- масло;
- шоколада.
Приготовление
- Образованное тесто пропускают через мясорубку и охлаждают
- Затем выпекают, измельчают, из образовавшихся крошек формируют горку-муравейник.
- Украсить сверху тертым шоколадом и оставить в холодильнике на 2-3 часа, после чего вкусный десерт готов к подаче.
Торт Муравейник дарит наслаждение нежными крошками печенья в сочетании со сливочным кремом.
Как приготовить сникерс?
Торт Сникерс – это один из самых вкусных шоколадных тортов с карамельной прослойкой, арахисом и нежным кремом, имитирующим известный батончик.
Основные ингредиенты
- мука;
- сахар;
- какао;
- арахис;
- молоко;
- сливочное масло;
- разрыхлитель.
Приготовление
- Выпечь шоколадный бисквит.
- Смешать сливочное масло со сгущенкой или карамелью для крема.
- Собрать торт и покрыть шоколадной глазурью.
Торт Сникерс сочетает шоколад, карамель и орехи в каждом кусочке, даря насыщенный и сладкий вкус.
Как приготовить монастырский дом?
Десерт Монастырский дом – популярен среди приготовления, так как он имеет плотную текстуру и насыщенный вкус.
Основные ингредиенты
Для выпечки трубочек нужно:
- мука;
- сметана;
- масло;
- сахар;
- яйца;
- мед;
- сгущенка.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и медом.
- Добавить муку, орехи и разрыхлитель.
- Разделить тесто на два коржа и выпекать при 170 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
- Перемазать лепешки и дать настояться.
Если вы приготовили торт Монастырский дом, насладитесь нежными лепешками, ореховым вкусом и богатым кремом.
Как приготовить спартак?
Спартак – это кусочный торт для домашнего приготовления на основе шоколадных бисквитов и крема со сгущенкой и какао.
Основные ингредиенты
Для основания
- мука;
- масло;
- мед;
- разрыхлитель теста;
- сахар;
- яйца;
- какао.
Для крема используют:
- сахар;
- масло;
- молоко;
- яичные желтки.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и добавить муку, какао и разрыхлитель.
- Выпекайте лепешки при 180 °C 20–25 минут.
- Взбить сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром для крема.
- Перемазать лепешки и дать настояться.
Торт Спартак сочетает шоколадные лепешки и нежный крем, даря насыщенный и сбалансированный вкус.
Как приготовить зебра?
Торт Зебра – это вкусный десер, состоящий из двух видов бисквита, который образует эффект зебры, поэтому от этого и происходит название.
Основные ингредиенты
- мука;
- сливочное масло;
- сметана;
- сахар;
- какао.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и добавить сметану, растительное масло и муку.
- Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао.
- Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.
- Смазать кремом по желанию и дать настояться.
Торт Зебра поражает гармоничным сочетанием светлого и темного бисквита, создавая нежный вкус и увлекательный узор.
Как приготовить женские причуды?
Торт Женские Капризы – это классический нежный десерт, лекарственный в приготовлении с воздушным кремом и фруктовыми или ягодными прослоями.
Основные ингредиенты
Для основы потрено:
- мука;
- сметана;
- яйца;
- сахар;
- какао;
- изюм;
- мак;
- орехи.
Для заварного крема используют:
- молоко;
- мука;
- ваниль;
- яйца;
- сахар.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром в пышности и добавить муку с разрыхлителем.
- Выпекайте бисквит при 180 °C 25–30 минут.
- Взбить сливки или сметану с сахарной пудрой для крема.
- Перемазать кремом и дать настояться.
Если приготовили торт Женские капризы, насладитесь нежными лепешками с воздушным кремом и легкой сладостью.
Как приготовить три шоколада?
Основные ингредиенты
- мука;
- молоко;
- яйца;
- сахар;
- масло;
- шоколад
- сливки;
- разрыхлитель;
- шоколад трех видов.
Приготовление
- Все ингредиенты соединить для основания.
- Выпекать бисквит и приготовить желе.
- Храните торт в холодильнике минимум 3–4 часа перед подачей.
Торт Три шоколада сочетают темный, молочный и белый шоколад в каждом кусочке.
Как приготовить мозаику?
Торт Мозаика – это популярный десерт для быстрого приготовления дома, формирующий красивый «мозаичный» узор при нарезке.
Для выпекания бисквита необходимо:
- яйца;
- мука;
- сахар;
- сливочное масло.
Приготовление
- Для начинки используют желе разного вкуса и цвета, желатин, сметану и сахар.
- Бисквит совмещают с желе и сметаной и оставляют в холодильнике до полного застывания.
Если приготовили торт Мозаика, насладитесь нежными кусочками печенья в шоколадном креме.
Как приготовить Эстерхайзи?
Торт Эстерхази – это классический многослойный торт с миндальными бисквитными лепешками и нежным масляно-сливочным кремом на основе заварного или сливочного крема.
Основные ингредиенты
Чтобы испечь бисквит понадобится:
- мука;
- миндаль;
- белок;
- сахар.
Для приготовления крема следует взять:
- молоко;
- сахар;
- желтки;
- сливочное масло;
- сгущенка;
- кукурузный крахмал.
Приготовление
- Для лепешек: взбить белки с сахаром и добавить желтки и миндальную муку.
- Для крема: взбить желтки с сахаром, добавить горячее молоко, варить до загустения.
- Перемазать все лепешки кремом.
- Дать настояться минимум 4–6 часов перед подачей.
Если вы приготовили торт Эстерхайзи, насладитесь нежным бисквитом с орехами и шоколадным кремом в классическом сочетании.
Как приготовить красный бархат?
Торт "Красный бархат" – это нежный бисквит красного цвета с легким вкусом какао, со сливочным творожным кремом.
Основные ингредиенты
Тесто готовят из:
- муки;
- разрыхлителя;
- какао;
- яиц;
- кефира;
- соды;
- сахара;
- растительного масла.
Для крема используют:
- сливки;
- сахарную пудру;
- маскарпоне.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и добавить растительное масло, молоко, уксус и красный краситель.
- Просеять муку и смешать.
- Выпекайте лепешки при 175–180 °C 25–30 минут.
- Для крема взбить сливочный творог со сливочным маслом и сахарной пудрой.
- Перемазать лепешки кремом, дать торту настояться в холодильнике минимум 3-4 часа.
Торт Красный бархат сочетает нежный бисквит со сливочным творожным кремом, создавая мягкий и насыщенный вкус.
Как приготовить Линцер?
Торт Линцер – это классический австрийский торт из орехового песочного теста и джема, с характерной решеткой сверху.
Основные ингредиенты для приготовления
- мука пшеничная и миндальная;
- яйца;
- сахар;
- сливочное масло;
- разрыхлитель теста;
- цедра апельсина;
- корица;
- ром;
- варенье из смородины;
- миндальные хлопья для декорирования.
Приготовление
- Для приготовления теста: взбить с сахаром масло, добавьте яйца, муку и измельченные орехи.
- Разделить тесто на две части.
- Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистого цвета.
- После посыпать сахарной пудрой.
Десерты, приготовленные своими руками самые вкусные, получают много комплиментов и благодарности, все это мотивирует чаще радовать своих родных и близких людей.
FAQ – ответы на часто задаваемые вопросы
- Какой торт самый простой в приготовлении для начинающих?
Для первого приготовления рекомендуют выбрать такие простые торты как Зебра или Медовник.
- Как сделать торт более влажным?
Для более влажного торта рекомендовано добавить при приготовлении – йогурт/кефир или немного растительного масла.
- Почему торт может быть сухим?
Торт (или бисквит) может получиться сухим потому, что слишком долгое выпекание, неправильные пропорции при смешивании.
- Почему бисквит не вырос?
Есть много вариантов, но самые распространенные: неправильное взбивание яиц, неправильная температура ингридиентов (что крайне важно) а также неправильное смешивание ингридиентов.
