Орехи – это незаурядная сокровищница вкуса и пользы для нашего организма. Некоторые из их сортов стали настоящими бриллиантами среди продуктов питания! В этой статье мы рассмотрим самые дорогие сорта орехов, узнаем, почему они занимают особое место в гастрономическом мире, и расскажем сколько они стоят.
Макодомия
Этот экзотический орех издавна известен своим нежным вкусом и изысканным ароматом. Он произрастает на ореховом дереве и является источником многих полезных питательных веществ для здоровья организма. Макадамия является популярным орехом в кулинарии и кондитерском искусстве и используется в пищевой промышленности для изготовления масла. Цена килограмма таких орехов в очищенном виде стартует от 1400 грн.
Польза
- Здоровые жиры: Макадамия содержит здоровые мононенасыщенные жиры, в частности олеиновую кислоту, которая способствует снижению уровня "плохого" холестерола (LDL) и повышению уровня "хорошего" холестерола (HDL). Это может улучшить здоровье сердца и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Антиоксиданты: Макадамия богата антиоксидантами, такими как витамин Е и селен. Эти вещества помогают снижать уровень свободных радикалов в организме, защищают клетки от повреждений и снижают общий окислительный стресс.
- Поддержка нервной системы: Макадамия содержит витамины В1 (тиамин) и В6 (пиридоксин), способствующие нормальному функционированию нервной системы. Они помогают снижать уровень стресса и улучшают настроение.
- Укрепление костей: Макадамия содержит минералы, такие как кальций, магний и фосфор, которые важны для здоровья костей и зубов. Регулярное потребление макадамии может способствовать укреплению костной ткани и предотвращать развитие остеопороза.
- Макадамия содержит мононенасыщенные жиры и пальмитиновую кислоту, которые помогают сохранить здоровье кожи. Витамин Е, также содержащийся в макадамии, способствует увлажнению.
Кешью
Невероятно вкусный орех из семейства Anacardiaceae, отличающийся нежным вкусом и хрустящей текстурой. Он является популярным ингредиентом в кондитерском искусстве и имеет многочисленные полезные свойства для здоровья. За килограмм кешью в Украине придется выложить в среднем 600 гривен.
Польза
- Омега-3: Кешью содержит здоровые мононенасыщенные жиры, в частности олеиновую кислоту, которая способствует повышению уровня "хорошего" холестерола (HDL) и снижению уровня "плохого" холестерола (LDL). Это может улучшить здоровье сердца и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Антиоксиданты: Кешью содержит антиоксиданты, такие как витамин C и E, которые помогают бороться со стрессом окисления и защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
- Поддержка иммунной системы: Кешью содержит витамин С, который поддерживает нормальное функционирование иммунной системы и способствует борьбе с заболеваниями.
- Поддержка здорового веса: Кешью обладает высоким содержанием белка и волокон, которые способствуют чувству сытости на длительное время и помогают контролировать аппетит.
Миндаль
Миндаль – прекрасный орех, который имеет богатую историю использования в пищевой и медицинской сферах. Есть два основных типа миндаля: горный миндаль и сладкий миндаль. Сладкий миндаль используется в основном для питания, а горный миндаль обычно имеет горькую оболочку и может быть ядовитым в сыром виде. Стоимость миндаля на 2023 год в Украине составляет примерно 500 грн.
Польза
- Предотвращение заболеваний сердца: Миндаль содержит здоровые жиры, включая мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6. Они помогают снижать уровень "плохого" холестерола (LDL) и снижать риск развития сердечных заболеваний, таких как атеросклероз и сердечный приступ.
- Улучшение зрения: Миндаль содержит витамин Е, являющийся мощным антиоксидантом. Этот витамин может помогать защищать глаза от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижать риск развития заболеваний глаза, в частности, старческой дегенерации макулярного участка.
- Поддержка нервной системы: Миндаль богат витамином В2 (рибофлавин) и магнием. Рибофлавин помогает удерживать нервную систему в хорошем состоянии, а магний обеспечивает релаксацию мышц и снижает уровень стресса.
- Поддержание здоровой кожи: Миндаль содержит антиоксиданты, такие как витамин Е и флавоноиды, которые помогают бороться со старением кожи и защищают ее от повреждений, вызванных внешними факторами, такими как солнечные лучи и загрязнения.
- Регулировка веса: Миндаль содержит много белков и волокон, которые помогают снижать аппетит и обеспечивают чувство сытости на долгое время. Это может помочь сохранить стабильный вес и поддерживать здоровый обмен веществ.
Орехи пекан
Орехи пекан – это не только настоящее удовольствие для наших вкусовых рецепторов, но и весомый вклад в поддержку здоровья. Цена этого сорта орехов сегодня составляет 1100-1400 гривен за килограмм в зависимости от торговой марки.
Польза
- Здоровье сердца: Орехи пекан богаты ненасыщенными жирами, в частности омега-3 жирными кислотами, которые способствуют снижению уровня “плохого” холестерола в организме. Это уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и гипертония.
- Антиоксидантное действие: Орехи пекан являются богатым источником антиоксидантов, таких как витамин Е, которые помогают бороться со стрессом от свободных радикалов, которые могут вызвать окислительный стресс и способствовать старению клеток.
- Поддержка нервной системы Они также содержат важные витамины группы B, такие как витамины B1 и B6, которые влияют на работу нервной системы и помогают сохранять положительное настроение.
- Регулировка веса Содержание белка и волокон в орехах пекан может способствовать чувству сытости, помогая контролировать аппетит и вес.
- Крепкие кости Они также содержат минерал магний, который важен для здоровья костей и мышц.
Орехи, эти небольшие по размеру природные сокровища впитали не только богатство вкуса, но и уникальность природы регионов, в которых растут, и труды людей. Благодаря своим уникальным вкусовым качествам, они стали объектом увлечения гурманов и кулинарных экспертов по всему миру. Да, их стоимость не назовешь демократичной, однако орехи употребляются в небольших количествах, и попробовать эти сорта орехов стоит хотя бы раз в жизни.