Итальянская кухня – одна из самых известных и вкусных кухонь в мире, традиционные блюда итальянской кухни популярны почти в каждом уголке нашей планеты. Италия – это не только паста и пицца, страна славится разнообразными кулинарными традициями, которые создавались и сохраняются на протяжении сотен лет, а некоторые национальные блюда Италии сохранили свои первоначальные рецепты со времен Римской империи.
В данной статье познакомим вас с особенностью и разнообразием итальянской кухни, что можно приготовить из итальянских блюд, топовыми национальными вкусностями, являющимися визитной карточкой Италии.
Популярные национальные блюда Италии
Итальянская Паста
Самым популярным и доступным продуктом в Италии является паста, являющаяся источником витаминов и минералов, а также идеей для многих вариантов приготовления разнообразных блюд. Благодаря большому производству, паста стала популярным и главным символом итальянской кухни. И именно итальянцы лучше знают, какой вид соуса подобрать для того или иного вида пасты, а соусов есть большое количество видов, что делает пасту невероятно вкусным, аппетитным и изысканным блюдом для подачи в ресторанах итальянской кухни.
Итальянская пицца
Пицца – итальянское национальное блюдо. Представляет собой круглый открытый пирог, с помидорами, сыром и другой самой разнообразной начинкой, которую запекают в духовке. Блюдо, которое можно готовить по своему вкусу и фантазии, по разным рецептам итальянской кухни, отличающимся составом, начинкой, формой. Пицца – это не только вкусное и питательное блюдо, но и национальное достояние Италии, символ ее культуры и гастрономии.
Полента
Одно из блюд национальной кухни Италии. Каша, которую готовят из кукурузной муки грубого помола. Подают ее на стол под мясным, грибным или сливочным соусом, сверху посыпают пармезаном. Есть блюдо могут горячим и холодным порезав на порционные кусочки.
Лозанья
Национальное блюдо Италии, популярное во многих уголках мира. Представляет собой многослойную запеканку, которая является сытной, в которой чередуются послойно листы теста, начинки и соуса бешамель. Начинка может быть разнообразной, как мясной фарш, так и грибы или морепродукты. Данное итальянское блюдо можно легко приготовить в домашних условиях.
Аранчини
Популярное итальянское блюдо, которое можно встретить как в кафе, так и в киосках уличной еды. Это рисовые шарики, которые начиняют фаршем и томатным соком, обжаривают во фритюре – это классический рецепт, однако с развитием кулинарии часто встречаются другие разнообразные начинки такие как: грибы, семга, иногда шоколад или ореховая паста.
Фритта
Классическое блюдо национальной итальянской кухни. Омлет с овощами и сыром. Готовят омлет сначала на сковороде, а затем доводят до готовности в духовке, запекают до золотистой, вкусной хрустящей корочки.
Капрезе
Традиционная закуска в Италии, которая считается одним из главных национальных блюд Италии. Вкусная закуска, которую готовят из помидоров, сыра моцарелла, базилика и оливкового масла. Блюдо получается невероятно вкусным и продукты, входящие в состав блюда по цветовой гамме напоминают флаг страны (зелено-бело-красный).
Цветы цуккини
Популярное блюдо в Италии. Готовят ее из цветов цуккини, которые фаршируют сыром, обжаривают в кляре. К столу подают с овощами, соусом, сливочным творогом.
тирамису
Тирамис один из самых известных десертов в итальянской кухне. Готовят вкуснятины из бисквитного печенья савоярди, сыра маскарпоне, яиц, пудры и кофе, которым пропитывают печенье и придают десерту еще более вкусный влажный вкус.
Ризотто
Одно из самых популярных блюд национальной кухни Италии. Готовят из риса арборио, который обжаривают на сковороде, добавляют вино, бульон, благодаря чему рис становится влажным и вкусным, затем добавляют мясо, грибы, морепродукты, сейчас вариаций есть большое количество и приготовить блюдо итальянской кухни вы можете по своему вкусу и предпочтений.
Равиоли
Национальное блюдо итальянской кухни. Представляют собой небольшие квадратные формы изделия из теста. Является разновидностью итальянской пасты. Для начинки используют разные ингредиенты мясо, грибы, шпинат, самый популярный вариант содержит курицу, пармезан. зелень. Равиоли отваривают или жарят, к столу подают с пармезаном и соусами.
Итальянская кухня: Минестроне
Минестроне – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Готовят суп из сезонных овощей, которые обжаривают на оливковом масле или варят, половину овощей измельчают в блендере к пюре, которое затем добавляют в суп, затем добавляют рис или пасту. Выходит вкусный, легкий суп.
Традиционная итальянская кухня, итальянские блюда – это национальное достояние страны. Выделяется кухня изысканностью и вкусом блюд. Каждый прием пищи в Италии как своеобразный ритуал и отличное время для общения с родными, друзьями, итальянцы никуда не спешат и пытаются почувствовать каждый оттенок вкуса блюда, ведь еда – это искусство и у них действительно стоит этому поучиться. Итальянские национальные блюда доставляют удовольствие не только для организма, но и для души.
Еще больше традиционных блюд смотрите в разделе “Кулинария“.
