Летом очень интересный фрукт, который растет практически где угодно. Его не очень любят из-за ярко выраженной кислинки, незаслуженно ставят чуть ли не на последнее место среди пожилых вкусностей. Это – алыча.
Алича является разновидностью сливы, очень неприхотлива и не требует особого ухода. Она бывает кислая и кисло-сладкая, мелкая и большая, желтая, фиолетовая, темно-красная. Алич впервые была найдена на Кавказе и именно она является основным ингредиентом соуса ткемали. В Украине он растет повсеместно. Ее можно найти в садах, парках, посадках, лесах. Ее ветви довольно колючие, а весной она цветет первой и имеет обильный белый цвет.
Чем полезна алыча?
Алич имеет в своем составе большое количество полезных веществ. Она богата аскорбиновой кислотой, витамином С, кальцием, калием, железом, магнием, есть также витамины группы А и В. Кроме того, по тому, какой оттенок имеет данный фрукт, можно понять, какие микроэлементы в нем преобладают. Если оттенок темно-фиолетовый, то в сливке много пектина, а если желтый, то лимонной кислоты.
Именно из-за наличия большого количества микроэлементов, алыча так мегаполезна. Она помогает бороться с простудой и вирусами, низкокалорийна. В 100 г плодов есть всего 34 калории. Поэтому она является отличным диетическим дополнением к рациону. Можно употреблять и тем, кто худеет и соблюдающим здоровое питание.
Алича наполняет организм витаминами, укрепляет иммунитет. Такая слива полезна тем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Но ее следует осторожно употреблять тем, кто имеет язву и повышенную кислотность в желудке. Однако она очень хорошо подойдет людям, страдающим запорами. Ведь алыч имеет легкий слабительный эффект.
Алич можно есть тем людям, которые имеют сахарный диабет. Ведь в ней преобладает кислота и очень мало сахара. А еще плоды выводят лишнюю воду из организма, помогают бороться с отеками, полезны для людей с болезнями почек. Кроме того, алыча полезна тем людям, которые испытывают проблемы с печенью и желчным пузырем.
Алич можно использовать и для пробуждения аппетита. Особенно это касается детей. Если предложить малышу за час до обеда съесть простоквашу «личинку», то он будет иметь лучший аппетит и будет есть с большим удовольствием.
Кроме того, алычу применяют как отхаркивающее средство, при простуде. Можно в таком случае просто есть варенье из этой сливы. Плоды алычи используют в качестве вспомогательного средства при лечении импотенции и проблемах с мочеполовой системой у женщин. Данная слива помогает выводить из организма вредные вещества. Она очень полезна тем, кто живет в городах, где много выбросов вредных веществ, углекислого газа.
Конечно, лучше употреблять алычу свежей. Но варенье, отвары, компоты из нее тоже сохраняют большое количество полезных веществ и очень вкусны.
А еще алычу можно использовать и как косметическое средство. Особенно она полезна тем людям, которые испытывают проблемы с высыпаниями и акне. Из мякоти следует делать маски и наслаждаться чистой кожей.
Есть ли противопоказания для употребления алычи?
Конечно, алычу нужно есть в меру. Ведь может произойти передозировка полезных веществ. Очень внимательно нужно относиться к алыче тем, кто испытывает проблемы с желудочно-кишечным трактом, склонность к диарее. В таком случае ее можно попытаться запечь в духовке, чтобы «ушла» лишняя кислота. У детей и людей, склонных к аллергии, алыча может вызвать аллергические реакции.
Как купить алычу?
На самом деле, очень часто алыча просто «валяется» под ногами. Потому что для приготовления из нее нужно много сахара. Но хорошая большая и вкусная алыча всегда пользуется спросом. В среднем килограмм алычи стоит от 25 до 50 гривен. Конечно, все зависит от сорта и внешнего вида.
Когда приобретаете, то присматривайтесь к плодам: спелые ягоды имеют упругую кожуру. Она немного мягкая, если к ней прикоснуться. Если кожура жесткая, то это означает, что алыча еще не спела. В таком случае плоды можно разложить на ровной поверхности в прохладной комнате. При комнатной температуре алыча сохранится 14 дней, а в холодильнике примерно 30 дней.
Из алычи можно готовить варенье, желе, морсы, компоты, соусы, джемы, кисели, мармелад, приправы, пастилу. Она сохраняет свои полезные свойства даже в переработанном виде. Часто такие продукты рекомендуют употреблять при вирусных инфекциях, авитаминозах.
Алича – это доступный и очень полезный фрукт. Правильно ее употребляя, можно напитать свой организм витаминами не только летом, но и зимой и ранней весной.