В последние годы сидр становится все популярнее среди потребителей разных возрастов. В статье разберем главные причины спроса и особенности известного слабоалкогольного напитка из ферментированного яблочного сока.
Почему сидр так популярен
Многие любят напиток по следующим причинам:
- Богатая история. Сидр производят несколько тысяч лет: известно, что ферментированные яблочные напитки существовали еще в Древней Греции. А в средневековой Европе сидр был очень популярен, особенно в странах с большим количеством яблоневых садов.
- Естественные ингредиенты в составе. Сидр производят на основе яблочного сока, дрожжей и сахара. Благодаря такому простому составу многие рассматривают алкоголь как более здоровую альтернативу пиву и другим напиткам. Некоторые производители подчеркивают, что используют для создания сидра только органические местные плоды, что еще больше повышает привлекательность продукта.
- Разнообразие предпочтений. Бренды используют различные сорта яблок и всевозможные натуральные добавки. Например, компания Somersby предлагает сидр со вкусом черники, груши, малины, лайма. Также есть напиток с разным количеством сахара, влияющий на его вкус, который может быть как фруктово-сладким, так и сухим.
- Универсальность. Сидр освежает во время летнего зноя, вписывается в праздничное меню или дополняет легкий ужин. Этот вид алкоголя хорошо сочетается с разными блюдами, от сыров и колбас до морепродуктов и десертов.
- Отсутствие глютена. В отличие от пива сидр не содержит глютена, поэтому подходит людям с особыми диетическими потребностями.
Характеристики сидра
Классический напиток содержит от 4% до 8% спирта, поэтому нравится потребителям, предпочитающим слабоалкогольные варианты, не вызывающие сильного опьянения. Что касается объема углекислого газа или уровня карбонизации, в продаже есть тихие, игристые и средние варианты. Это касается и количества сахара в составе напитка: сладкие, полусладкие, полусухие и сухие образцы. В сладких содержится больше натуральных сахаров, поэтому они обладают ярким фруктовым вкусом. У сухих – минимальное количество остаточного сахара, поэтому такие сидры, которые можно приобрести в маркете алкогольных штук Маудау, отличаются более свежим и чистым вкусом. Большинство напитков доминирует аромат свежих яблок, дополняемый нотками цветов, специй, древесины. Гамма запахов зависит от сорта яблок и способа выдержки используемых для производства напитка — в металлической, стеклянной или деревянной емкости.