В июле созревает самая вкусная сладкая малина. Именно из нее готовят варенье и всевозможные заготовки на зиму. Хотя сезон этой ароматной ягоды длится с июля по октябрь. Малинка бывает разная: красная, розовая, желтая, очень сладкая и более кислая. Но вся она очень полезна и нереально вкусна. Ее применяют для употребления в пищу в сыром виде, делают из нее начинки для тортов и пирогов, варенье, соки, нектары. Она традиционно остается фаворитом у кондитеров. Ведь ее вкус особенный и неповторимый. Почему же малина так полезна?
Малина и ее польза для организма
Данная ягода нереально полезна. Куст можно использовать весь: из веток варят чай, листья сушат, а ягоды используют в кулинарии и медицине. В малине находится множество микроэлементов, витаминов. В своем составе ягода имеет витамин С, элаговую кислоту, аминокислоты, салицилаты, кверцетин, витамины А, В, Е, железо, цинк, фосфор, магний, калий, фруктозу, глюкозу. А еще в малинке есть дубильная кислота, эфирные масла, каротин, пектины, катехины, фолиевая кислота.
Если вы хотите обеспечить себя витамином С на целый день, то достаточно съесть один стакан малинки. А железа больше только в крыжовнике и вишне, по содержанию этого элемента малина почти рекордсмен.
А еще малина совсем некалорийна. В 100 г этой ягодки содержится всего 41 калория. Поэтому ее можно есть тем, кто придерживается правильного питания. Малину применяют при лечении и для профилактики атеросклероза и тромбоза, при аритмии, варикози, тромбофлебиты, тромбози. А еще она необходима при стенокардии, депрессии, бессонные, пониженном тонусе мышечных тканей.
При регулярном употреблении малины улучшается состояние кожи, стимулируется выработка коллагена. Кроме того, она нужна и тем, кто обладает так называемым «плохим» холестерином.
Конечно, малина очень полезна при вирусных заболеваниях, простуде и высокой температуре. В самом деле, чай из малины способен улучшить состояние при лихорадке и даже снизить высокую температуру тела. А так как в малине есть салициловая кислота, то все полезные качества ягоды сохраняются даже тогда, когда малинка сушеная или перетертая с сахаром.
Так как в малине достаточно много грубых волокон, ее рекомендуют употреблять. для улучшения пищеварения. Но, если у вас есть язва или проблемы с 12-перстной кишкой, то следует употреблять сок из малины, а не ягоды.
Малина является потогонным средством. В определенных моментах это очень важно и при этом нет вреда организму, как это происходит во время действия медикаментов.
В малине есть фолиевая кислота, поэтому она очень важна для женщин, которые готовятся к беременности или находятся на ранних сроках. А еще она оказывает кровоостанавливающее действие, что тоже важно для женщин.
Малину употребляют для того, чтобы улучшить аппетит, вывести токсины, снизить давление, уменьшить нервную напряженность да стресс.
Малину используют и как косметическое средство. Она помогает избавиться от мелких морщин, делает кожу более упругой, отбеливает, снимает воспаление, сыпь, веснушки, пигментные пятна, уменьшает жирность.
Но следует воздержаться от употребления малины тем, кто имеет гастрит, язву, диарею, запор, нефрит, камни в почках, полипы носа. Не стоит злоупотреблять малиной тем, кто подвержен аллергии, женщинам после 30-й недели беременности, тем, кто проходит терапию антикоагулянтами.
Цены на малину в 2023 году
В начале мая 2023 стоимость малины била рекорды и в супермаркетах могла «доходить» до 2000 гривен за килограмм. Сейчас, конечно, цена совсем другая. Она зависит от региона и места покупки.
В среднем в таких городах как Тернополь, Ровно, Луцк литр малины на рынке можно приобрести за сумму от 60 до 70 гривен. Многие крестьяне продают малину по стоимости 40 гривен за литр. Это связано с тем, что из-за войны уменьшился рынок сбыта. А продавать малину нужно быстро, потому что она не будет храниться в домашних условиях.
В некоторых регионах за литровую банку малины можно отдать всего 35 гривен.
Несколько выше цена на ягоды в Киеве. Там на специализированных фермерских ярмарках малину продают по 150 гривен за килограмм. Вместе с тем, возле метро можно увидеть цену и 250 гривен за килограмм, и 100 гривен за литру. Но на столичных рынках тоже можно найти малину по 80 гривен за литр. А кто-то за такую сумму предложит всего пол-литровую банку вкусной ягоды. Здесь стоит попасть на продавца, продающего хорошую ягоду по выгодной цене.
Низкая стоимость малины на рынках к концу рабочего дня. Можно поторговаться.
В то же время в супермаркетах цена ягоды высока. Например, в одном из киевских супермаркетов за 125 граммов украинской малины просили 119 гривен. Соответственно, стоимость килограмма получается более 900 гривен.
Цены на малину, скорей всего, так и будут держаться на отметке 60-70 гривен за литр. У нее длинный сезон, но короткий срок хранения. Поэтому спешите вдоволь насладиться ягодкой и пополнить запасы витаминов в организме летом! Больше полезных статей о ягодах, овощах и фруктах смотрите в разделе кулинария.