Пиріг з ягодами. ТОП 6 літніх пирогів з фруктами і ягодами. Покрові рецепти та фото

Літо – це час соковитих фруктів та солодких ягід, якими можна не тільки смакувати у свіжому вигляді, а й використовувати в різних кулінарних творіннях. Сьогодні до вашої уваги кілька рецептів неймовірно смачних і соковитих літніх пирогів з різними начинками

Вишневий тарт

Це вишукана й смачна французька страва, яка поєднує хрустку пісочну основу з соковитими вишнями. Вишневий тарт можна поданий самостійно або з ванільним морозивом чи вершками.

Інгредієнти:

• 1 пачка замороженого пісочного тіста
• 500 г вишень
• 1/2 чашки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Розгорніть тісто на декілька сантиметрів товщиною і помістіть його в форму для тарта. Або звичайну низьку форму для випічки Зробіть невеликі проколи в дні форми вилкою.
3. Печіть тісто в духовці протягом 10-12 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть з духовки та залиште охолонути.
4. У великій мисці змішайте вишні, цукор і кукурудзяний крохмаль.
5. Розподіліть суміш вишень рівномірно по тісту.
6. Додайте декілька шматочків вершкового масла на вишні.
7. Печіть вишневий тарт протягом 30-35 хвилин або до того, як вишні стануть м’якими, а тісто стане золотистим.
8. Вийміть тарт з духовки і дайте охолонути перед подачею.

Пиріг з полуницею та ревенем

Цей пиріг поєднує солодку полуницю з легким кислуватим смаком ревеню, створюючи справжню кулінарну гармонію.

Інгредієнти

• 2 чашки свіжої полуниці
• 1 чашка ревеню (нарізаний на тонкі смужки)
• 1 ½ чашки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 пачка тіста для пирога
• 1 столова ложка вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. У великій мисці змішайте полуницю, ревінь, цукор і кукурудзяний крохмаль до отримання рівномірної суміші.
3. Розгорніть один підготовлений корж для пирога у сковороді для пирога. Наповніть його полунично-ревеневою сумішшю.
4. Розгорніть другий корж пирога зверху. Зліпіть краї коржів разом.
5. Зробіть декілька проколів на верхньому коржі для випуску пари. Полийте верхню частину пирога вершковим маслом.
6. Печіть пиріг протягом 40-45 хвилин або до того моменту, коли коржі стануть золотистими.
7. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею. Подають пиріг з полуницею та ревенем з ванільним морозивом або вершками.

Персиковий пиріг

Цей пиріг складається з соковитої персикової начинки та хрусткого тіста, що надає йому смакову розмаїтість.

Інгредієнти:

• 4-5 свіжих персиків (нарізані на тонкі скибочки)
• ½ чашки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 пачка тіста для пирога
• 1 яйце
• 1 столова ложка вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. У великій мисці змішайте нарізані персики, цукор і кукурудзяний крохмаль.
3. Розгорніть один підготовлений корж для пирога у сковороді для пирога. Наповніть його сумішшю з персиків.
4. Розгорніть другий корж пирога зверху. Зліпіть краї коржів разом.
5. Зробіть декілька проколів на верхньому коржі для випуску пари. Змастіть верхню частину пирога яйцем.
6. Печіть пиріг протягом 35-40 хвилин або до того моменту, коли коржі стануть золотистими.
7. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею. Подають персиковий пиріг з ванільним морозивом або вершками.

Ягідний пиріг з чорносливом

Цей пиріг поєднує солодкі ягоди з ароматним чорносливом, що надає йому особливий смак і текстуру.

Інгредієнти:

• 2 чашки свіжих ягід (чорниці, малина, полуниця, смородина тощо)
• 1 чашка чорносливу (нарізаного на шматочки)
• ½ чашки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 пачка підготовленого коржа для пирога
• 1 столова ложка вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. У великій мисці змішайте ягоди, чорнослив, цукор і кукурудзяний крохмаль.
3. Розгорніть один підготовлений корж для пирога у сковороді для пирога. Наповніть його сумішшю з ягід та чорносливу.
4. Розгорніть другий корж пирога на верху. Зліпіть краї коржів разом.
5. Зробіть декілька проколів на верхньому коржі для випуску пари. Полийте верхню частину пирога вершковим маслом.
6. Печіть пиріг протягом 40-45 хвилин або до того моменту, коли коржі стануть золотистими.
7. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею. Подають ягідний пиріг з чорносливом з ванільним морозивом.

Абрикосовий пиріг з мигдалем

Цей пиріг поєднує солодкі абрикоси з хрустким мигдалем, створюючи багатий смак та текстуру.

Інгредієнти:

• 4 чашки свіжих абрикосів (нарізані на половинки)
• ½ чашки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 пачка тіста для пирога
• ½ чашки мигдалевої стружки
• 1 столова ложка вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. У великій мисці змішайте абрикоси, цукор і кукурудзяний крохмаль.
3. Розгорніть один підготовлений корж для пирога на деку. Наповніть його сумішшю з абрикосів.
4. Розгорніть другий корж пирога на верху. Зліпіть краї коржів разом.
5. Посипте мигдалевою стружкою на верху пирога. Полийте верхню частину пирога вершковим маслом.
6. Печіть пиріг протягом 35-40 хвилин або до того моменту, коли коржі стануть золотистими.

Малиновий пиріг з бісквітом

Цей пиріг має ароматну основу з малини і ніжний бісквітний корж, створюючи чудову комбінацію солодкості та м’якості.

Інгредієнти

• 4 чашки свіжої малини
• ½ чашки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 пачка бісквіта для пирога
• 1 столова ложка вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. У великій мисці змішайте малину, цукор і кукурудзяний крохмаль.
3. Розгорніть один підготовлений бісквіт для пирога у формі. Наповніть його сумішшю з малини.
4. Розгорніть другий бісквіт пирога на верху. Зліпіть краї бісквітів разом.
5. Зробіть декілька проколів на верхньому бісквіті для випуску пари. Полийте верхню частину пирога вершковим маслом.
6. Печіть пиріг протягом 35-40 хвилин або до того моменту, коли бісквіт стане золотистим.
7. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею.

Насолоджуйтесь цими смачними літніми пирогами, які додадуть свіжості та солодкості фруктів і ягід до ваших кулінарних витворів. Вони чудово підходять для сімейних вечерь, святкових заходів або звичайних посиденьок у приємній компанії. Смачного!