Сніданок – один з найважливіших прийомів їжі. Багато людей його пропускають, але це неправильно. Адже, якщо організм буде голодувати, то відчуватиме дефіцит калорій і уповільниться метаболізм. Ті, хто снідають зранку, можуть утримувати свою вагу та мають нормальний обмін речовин. Основна проблема для багатьох господинь – що приготувати на сніданок швидко, бо ж зранку завжди немає часу. Для простих, корисних і легких сніданків варто використовувати прості продукти: яйця, крупи, кисломолочний сир, йогурт, м’ясо, цільнозерновий хліб, мюслі, ягоди, фрукти, мед.
Звісно, прості сніданки повинні бути дійсно легкими в приготуванні. Адже, для того, щоб вчасно поїсти, варто ще й зготувати їжу і якщо вона багатокомпонентна і складна, то вставати доведеться дуже рано, що не дуже приємно для багатьох людей. Більшість людей точно знають як готувати примітивну яєчню, вівсяну кашу, млинці чи як зробити каву або чай. Зараз найважливіше дізнатися, що приготувати на сніданок для сім’ї, щоб це було корисно і максимально швидко.
Корисні сніданки: рецепти
Дієтичний варений омлет
Такий рецепт підійде тим, хто худне, дотримується правильного харчування, має проблеми зі шлунком. Також це ідеальний сніданок для дітей. На його приготування потрібно 20 хвилин, з вказаних інгредієнтів виходить 2 порції. Отже, потрібно взяти 4 яйця, 100 мл молока, сіль за смаком. Для початку потрібно збити яйця, можна міксером. Тоді додати інші інгредієнти і ще раз змішати. Масу варто перелити у поліетиленовий пакет, який потрібно покласти у ще один пакетик, а тоді у киплячу воду. Омлет потрібно варити приблизно 20 хвилин, тоді перекласти на тарілки.
Смузі з ряжанки
Що можна приготувати на сніданок за 5 хвилин? Є дуже простий і смачний рецепт смузі. Для цього потрібно взяти 1 склянку ряжанки, 1 персик, 1 банан і 1 столову ложку цукру. Всі інгредієнти потрібно змішати блендером і подавати у склянках. На приготування піде 2-3 хвилини. З даних інгредієнтів вийде 2 порції.
Овочеве смузі
Якщо ви не можете або не хочете вживати молочні продукти, можна приготувати овочеве смузі. Ідея для швидкого сніданку – відмінна, адже займе до 5 хвилин. Потрібно взяти 2-3 стебла селери, 1 морквину, 1 апельсин і 1 столову ложку меду. Овочі потрібно подрібнити у блендері, туди ж вичавити апельсиновий сік. До суміші додати мед і все ще раз змішати. Напій подають у склянках, прикрашених зеленню. З даних інгредієнтів вийде одна порція. Такий рецепт підійде для тих, хто слідкує за харчуванням і фігурою.
Яєчня з руколою
Смачний сніданок на швидку руку – це, звісно, яєчня, але не проста. Для неї потрібно взяти 4 яйця, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку вершків, сіль, перець, кілька листочків руколи. Яйця потрібно збити з вершками та сіллю і перцем. На розігріту пательню виливають олію, тоді яйця. І смажать до готовності. Відразу подають на стіл і посипають дрібно нарізаною руколою. Яєчня бути мати незвичний пряний смак. На приготування цієї страви піде 10 хвилин і буде 2 порції.
Тости з авокадо
Для приготування цієї страви ви витратите 10 хвилин. Для цього потрібно сир натерти і посипати ним шматочки хліба. Авокадо нарізати плоскими шматочками, з двох яєць приготувати яєчню. Сир з хлібом покласти у мікрохвильову піч і вийняти одразу ж як розтечеться сир. Тоді на бутерброд покласти яєчню, авокадо, зелень.
Бананові оладки
Якщо у вас є трохи часу, то можна приготувати бананові оладки. На такий сніданок вам потрібно 15 хвилин. Потрібно взяти 2 мірні ложки протеїнової суміші, 2 столові ложки подрібненого насіння льону, 2 столові ложки вівсянки, 4 столові ложки знежиреного молока, дрібку розпушувача, 2 яйця, 1 банан. Всі інгредієнти потрібно змішати у блендері. Тоді смажити оладки на розігрітій пательні. З даної кількості вийде 4 панкейки. Їсти можна з бананами, ягодами.
Млинці зі шпинатом
Аби ваш день був яскравим, можна почати його із неймовірних шпинатних млинців. Для їхнього приготування вам знадобиться 15 хвилин. З даних інгредієнтів вийде 2 порції. Отже, потрібно взяти 2 яйця, 5 жмень шпинату, 50 грам гречаного борошна, 1 маленький кабачок, 3 столові ложки нуту (з банки або замоченого на ніч), сіль, оливкова олія для смаження. У блендері потрібно змішати яйця, сіль, борошно, нут, шпинат. Кабачок необхідно натерти на тертці. Всі інгредієнти змішати і смажити на розігрітій пательні. Їсти можна як самостійну страву, так і з сметаною, крем-сиром.
Тости з яйцем-пашот
Для цієї страви вам знадобиться 15 хвилин вашого часу. Тостовий хліб варто обсмажити. Але найголовніше приготувати пашот. Для цього потрібно взяти 1 літр води, довести до кипіння і посолити, додати 1,5 столові ложки оцту. Тоді ложкою перемішуємо воду, щоб у центрі каструльки утворилося заглиблення. У нього виливаємо сире яйце і варимо 2-3 хвилини. Тоді яйце потрібно витягнути. На підсмажений хліб варто викласти сир, бекон, листя салату, пашот. Особливо смачно з чаєм і кавою.
Вівсяне смузі
Якщо часу дуже мало, то можна приготувати максимально корисне смузі. Для цього варто взяти 1 столову ложку запарених вівсяних пластівців, 1 склянку йогурту без наповнювача, будь-які фрукти чи ягоди, крім цитрусових. Все змішуємо у блендері і подаємо у склянці.
Маффіни з омлету
Такий сніданок нікого не лишить байдужим і навіть діти, які зазвичай не хочуть їсти, скуштують його із задоволенням. Для цього потрібно взяти силіконові формочки для кексів. Кількість продуктів ви визначите самі, адже це буде залежати від кількості формочок і їхнього розміру. Формочку потрібно змазати маслом, покласти порізані будь-які овочі, шинку, бекон, ковбасу, тоді вилити збиті з сіллю і перцем яйця. Смакоту посипати сиром і поставити у розігріту духовку на 7-10 хвилин. Таку смакоту можна взяти з собою на роботу або в школу малюкам.
Сніданок на швидку руку може бути корисним. Для цього не обов’язково робити банальний бутерброд з сиром чи ковбасою. Трохи фантазії – і ранок точно буде добрим!
Більше цікавої інформації читайте в рубриці Кулінарія на нашому порталі.