У кожної домогосподарки або кухаря є свої способи зробити приготування простіше, прибирання на кухні швидше, а страви смачніші та корисніші. Ми зібрали корисні та цікаві лайфхаки на кухні для тих, хто хоче проводити час на кухні максимально ефективно.
Лайфхаки на кухні: топ-7 порад, які полегшать процес приготування їжі
1. Яйця без розтікання
Додавання оцту до води перед варінням яєць допомагає уникнути розтікання білків, якщо шкаралупа пошкоджена. Оцет допомагає затвердіти білку та утримує його всередині яйця під час варіння.
2. Швидке охолодження напоїв
Обмотавши пляшку з напоєм у вологу серветку і поставивши її у морозильник, ви створюєте швидкий спосіб охолодження напою, оскільки волога серветка прискорює теплообмін.
3. Легке очищення часнику
Розділення головки часнику на зубчики та тряска їх у поліетиленовому пакеті допомагають злущити шкаралупу легко, оскільки це руйнує її структуру.
4. Свіжість зелені
Занурюючи зелень у воду і додавши кілька крапель лимонного соку, ви підвищуєте тривалість зберігання зелені.
5. Запобігання «плакучим очам» від цибулі
Перед тим, як нарізати, можна покласти її в холодильник або морозилку на 30 хвилин. Якщо немає стільки часу, можна спробувати охолодити під струменем холодної води.
Ефект буде не таким вражаючим, але сила цибулі дещо зменшиться. Також можна нарізати цибулю поблизу включеної витяжки.
6. Альтернатива гірчиці для соусу
Якщо немає гірчиці, гострий хрін або хрінова паста можуть бути використані як альтернатива для приготування соусу, оскільки вони мають подібний гострий смак.
7. Збереження свіжості хліба
Зберігання хліба разом з яблуками або морквою в пластиковому пакеті працює завдяки етилену, що виробляється фруктами та овочами, і який допомагає зберегти свіжість. Або якщо ви, наприклад, їдете на кілька днів, а вдома залишається багато хліба.
Краще зробити так:
- загорнути хліб у кілька шарів харчового паперу або пергаменту;
- покласти хліб в герметичний поліетиленовий пакет і добре зав’язати;
- прибрати хліб в холодильник.
Цей спосіб збільшить їстівність хліба на тиждень або два. А щоб повернути йому м’якість, просто розігрійте в мікрохвильовці, духовці або потримайте трохи над парою.
Запам’ятайте ці корисні лайфхаки, щоб полегшити готування та створити смачні страви без надмірних зусиль.
А ще, не менш корисними для вас будуть лайфхаки для прибирання дому, про які ми писали раніше.