Україна — країна, багата на продукти, які мають високу харчову цінність і сприяють підтримці здоров’я. Ці продукти часто називають “суперфудами”, оскільки вони багаті на поживні речовини, антиоксиданти та інші корисні сполуки, які можуть позитивно впливати на організм людини. Сьогодні розглянемо кілька українських суперфудів, які варто включити до свого раціону і які значно доступніші за розпіарені авокадо, кіноа та ягоди годжі.
Буряк
Буряк є важливим продуктом в українській кухні. Він містить велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Цей овоч має властивості, що поліпшують травлення, знижують артеріальний тиск і покращують функцію печінки. Вживати його можна вареним, запеченим або тушкованим.
Гарбуз та кабачок
Гарбуз є незамінним продуктом для нашого раціону. Він багатий на бета-каротин, вітамін Е, фолієву кислоту та інші корисні речовини. Гарбуз також містить велику кількість клітковини, яка сприяє нормалізації роботи шлункового тракту. Кабачок є низькокалорійним овочем, який містить велику кількість вітаміну C, калію та дієтичних волокон. Він сприяє зниженню кров’яного тиску, покращує функцію нирок та нормалізує роботу серця.
Чорниця
Чорниця є відмінним джерелом вітаміну С, калію, фітонцидів та інших сполук, які підтримують здоров’я очей, покращують пам’ять і знижують ризик серцевих захворювань.
Гречка
Гречка має численні корисні властивості. Вона містить багато білка, заліза, магнію та інших мінералів. Вона також є джерелом рутину, який підтримує здоров’я судин. Варена гречка – мабуть, найпопулярніший гарнір в нашій країні!
Гриби
Гриби мають низьку калорійність, проте вони багаті на білки, вітаміни групи В та мінерали. Вони також містять полісахариди, які підтримують імунну систему і мають протизапальні властивості.
Квасоля
Квасоля — це відмінне джерело білка, вітамінів групи В, заліза та фолієвої кислоти. Вона сприяє зниженню рівня холестерину, підтримує здоров’я шкіри і покращує перистальтику кишечнику.
Волоський горіх
Волоський горіх, також відомий як грецький горіх, є неймовірно корисним продуктом. Він містить багато омега-3 жирних кислот, антиоксидантів, вітаміну Е та інших поживних речовин. Волоський горіх сприяє підтримці здоров’я мозку, серця і шкіри, а також може допомогти знизити запалення в організмі.
Смородина
Чорна смородина є одним з найбільш поживних ягід. Вона містить досить багато вітамінів С та А, антоціанідів, фітонцидів та інших сполук, які мають сильні антиоксидантні властивості. Смородина покращує захисні сили нашого організму, сприяє здоров’ю серця, розширенню кровоносних судин та має протизапальну дію.
Мед
Мед в Україні виробляється з великою кількістю пасік, і він має високу цінність як харчовий продукт. Мед є природним солодким суперфудом, що містить багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів та фітохімікатів. Він має протизапальні властивості, підтримує імунну систему, сприяє здоров’ю шкіри і допомагає зняти стрес.
Квашена капуста
Квашена капуста є надзвичайно популярним продуктом в українській кухні. Вона має високий вміст пробіотиків, таких як лактобаціли і біфідобактерії, які сприяють здоров’ю кишечнику та загальному стану організму. Квашена капуста також містить вітамін С, вітаміни групи В і антиоксиданти. Вона допомагає підтримувати здорову флору кишечнику, покращує травлення та підсилює імунну систему.
Насіння льону
Насіння льону відоме своїми корисними властивостями. Воно багате на омега-3 жирні кислоти, дієтичні волокна та антиоксиданти. Насіння льону містять також лінузин, рослинний естроген, який може мати користь для жіночого здоров’я. Вони сприяють нормалізації рівня холестерину, здоров’ю серця, регулюють травлення та покращують здоров’я шкіри.
Це лише кілька прикладів українських суперфудів, які мають великий потенціал для підтримки здоров’я. Включення цих продуктів до вашого раціону обов’язково матиме позитивний вплив на загальний стан організму. Будьте здорові та насолоджуйтесь українською кухнею!